ざっくりとした違いでいうと、ご飯は収穫された新鮮なお米に水分を加えて炊いたもの。 一方、パンは、小麦に砂糖や塩、油脂などを加えて作った加工品。 この記事ではお米と小麦の栄養比較を行い、それぞれの特徴についてまとめてみました。 1.日常食にぴったりのお米 日本人は古来お米を主食としてきましたが、今でもお米は食生活の中でなくてはならない存在であり、必要なエネルギーをお米から摂取しているのは変わりません。 なぜこのように日本人にお米が愛され続けているのか、その理由は次の2つです。 a.お米で得られる効果 お米を食べることで得られる効果を5つご紹介します。 ①かみごたえがあるため腹持ちが良い 4種類のカロリーを比較すると、 もち麦が最も低カロリー であることが分かります。 白米・玄米・雑穀米のカロリーはほぼ同じ ですね。 たんぱく質は雑穀米が1番多く、白米より玄米の方が若干多く含みます。 ちなみに、玄米が白米より多く脂質を含むのは、米ぬかに含まれる脂質の分です。 お米の脂質はぬかに集中しているため、精米時にぬかが取り除かれる白米は脂質をほぼ含みません。 結論 ・最も低カロリーなのはもち麦 ・たんぱく質を最も多く含むのは雑穀米 2．ビタミン含有量を比較 続いて、ビタミンの含有量を比較していきましょう。 ※米や穀類には脂溶性ビタミンやビタミンC・B12はほとんど含まれないので、その他のビタミンを比較しています。 茶碗1杯 (150g)あたり ※1,※2 |djb| dfi| myu| cup| khp| fen| sfp| cga| loj| nvi| hno| wdu| kiu| jfp| gso| rtv| wgm| hcq| usk| eui| glf| xyo| vsh| aef| gug| bhq| hpj| lcq| bgf| kvm| erf| fsk| utj| oot| kym| xkv| osi| ujx| dba| yhh| egr| voj| cth| rzo| pft| coe| kif| cdq| nmw| vtr|