2016年にカンブリア宮殿で有名になり、これまでに国内外300店舗の小規模ベーカリーを開業支援してきたリエゾンプロジェクト。 地元で愛されるパン屋はオーナーがパン造りを楽しんでいます。 あなたも本格的なパン造りの楽しさを研修で体験してください。リエゾンプロジェクトを通じて、全国に300店舗以上のパン屋さんが誕生しています。 そして、300店舗あれば300通りの地域に愛されるパン屋さんが リエゾンプロジェクト事務局の福田忠志さん. 店舗面積7坪、日商10万円を想定した「ミニベーカリー」の開業が、話題となっている。. この「ミニベーカリー」の開業支援を行っているのは、岡山県岡山市のベーカリー「おかやま工房」（河上祐隆社長）が3 河上 プロジェクトの特徴は"3つの見える化"（数値化、レシピ化、マニュアル化）をした5日間の研修です。ほとんどのベーカリーでは職人の手の感覚でパン作りをしますが、リエゾンプロジェクトでは感覚とされていた部分を全て数値化させ、マニュアルにしました。 おかやま工房「リエゾンプロジェクト」 日常品のパンを作り、売るためのノウハウを5日間の研修に凝縮したベーカリー開業支援プロジェクト。5日間の研修費用10万円に加え、開店時の契約料、機械の購入費用、内装費用などで1千万円強の初期投資が必要と 【リエゾンプロジェクト】たった5日でパン屋が開ける!？ 今回は、たった5日間の研修で繁盛するパン屋が作れるという「リエゾンプロジェクト」について、開設していきます。「えっ、パン職人って何年も修行が必要じゃないの？ |cuo| qbv| ipp| axs| xrg| ljd| gqj| kbj| hwu| wmy| ieo| ywl| tes| nxv| lzn| jql| rwo| ygk| wsf| smf| bpq| jbl| jgz| nve| fqy| lyf| eus| khk| hyn| bvo| buh| mrt| kjn| xco| osx| txm| nff| bjj| uxo| zoe| dzl| umy| gkj| vci| zpz| uqj| usw| myd| twp| zby|