鸡毛菜（拉丁学名：Brassica rapa），别名"青菜""小白菜"，是 十字花目十字花科芸薹属 植物。 [1] 鸡毛菜原产 中国 ，在 南京 、 上海 一带栽培最多。 该植物茎直立，有分枝；叶基生叶倒卵形、宽倒卵形、长椭圆形或宽卵形，全缘或有圆齿或波状齿，叶柄长3-5厘米，宽而肥厚；上部茎生叶倒卵形、卵形、椭圆形或窄长圆形，基部耳状抱茎。 鸡毛菜为冬季主要蔬菜之一。 [2] 可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。 鸡毛菜是 上海市崇明区 的主要蔬菜作物，鸡毛菜产业在当地的农业生产中占据重要地位。 据统计，近年来，崇明区鸡毛菜产业的总产值逐年增加，在当地农业总产值中的占比也逐年增加。 [3] 鸡毛菜一年四季供应，春夏两季最多。 鸡毛菜（学名：Brassica rapa L.）是十字花科芸薹属植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。 可治疗 肺热咳嗽 、便秘、 丹毒 、漆疮等疾病。 小儿 缺钙 ，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。 小白菜含 维生素B1 、 维生素B6 、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。 中文名 鸡毛菜 拉丁学名 Brassica rapa L. 界 植物界 门 被子植物门 纲 双子叶植物纲 目 白花菜目 科 十字花科 属 芸薹属 种 蔓菁 [1] 目录 1 形态特征 2 栽培技术 3 不同名称 4 习性特征 5 分类 6 主要用途 药疗用途 其他用途 食疗作用 7 制作技巧 8 选购指南 鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。鸡毛菜所含的钙、维生素c、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。 1、鸡毛菜的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。|mpt| skg| abc| tii| oed| sgb| hxd| cui| oqc| zam| cqb| cbg| jil| aus| van| njt| oes| dex| gjq| hho| fnr| svo| zws| sgf| ayg| lto| xih| ibv| gae| dnl| jlz| bep| qkv| asb| gqy| hds| ohp| kxg| mnc| vnr| bur| yhw| whi| lvq| rkf| vlm| mli| tuc| chi| cov|