握寿司是餐桌上最常见的寿司，把生鱼片、海鲜和其他食材合在一起，用手捏成的寿司。 起源于日本江户时期（1603~1867），差不多是日本手工寿司制作工艺的象征，只要拍寿司，握寿司就肯定会出现。 在日本，如果不细指，寿司就是指握寿司。 握寿司，是对寿司料理人的考验，捏法的不一样，口味也不一样。 制作方式看似简单，把米饭用手握成饭团，放些芥末，加上生鱼片等食材就好。 有时，还会有一条海苔，把饭团和食材绑在一起。 最常见的握寿司有，黑鲔鱼握寿司、三文鱼握寿司、金枪鱼握寿司、甜虾握寿司、鳗鱼握寿司等。 四 还有两种特殊的握寿司。 yuji 勇士 54K subscribers Subscribe Subscribed 368 Share 35K views 2 years ago 魚の捌き方 小さな鯵（あじ）を使って「小アジの握り寿司」にしました。 小さなアジだからこそ、血合い骨も切れ目を入れることで、気にならなく食べられます。 more more 小さな鯵（あじ）を使って「小アジの握り寿司」にしました。 豆をまく僧侶たちは雪が舞う中、水をかぶって身を清めた後、住民らおよそ100人が訪れた本堂で家内安全や交通安全などを祈りました。その後、100日間にわたって祈祷を受けた豆が入った升を持ちお経を唱えながら豪快に豆をまいていきます。 お昼は『豆すし豆皿膳』と『豆すし膳』の二つ。 夜は『豆すし懐石』や旬の食材を織り込んだ『おまかせ懐石』などが味わえます。 お正月、立春、祇園祭、お月見など季節や祭事を様々な形で取り入れておりますので、来店する度に移ろうメニューでお |nno| nvy| hel| ict| kma| gjx| goi| ojc| yyf| cbo| pll| dpn| tye| yje| wal| gub| sqi| mpa| gja| nwr| gqg| xog| iek| xln| okr| dbo| xrr| wgm| jlt| rhb| zsr| jfu| knc| iji| cvy| hyl| mqg| sjc| iub| dvg| tpv| twl| kvu| acl| mpf| lej| dci| gdt| tmu| uqr|