茶道で提供されるお菓子は、きんとん、練り切りといった 日持ちがあまりしない 主菓子 と、 落雁などの日持ちがする 干菓子 があります。 正式な茶会では、 主菓子はどろりと練った濃茶 、 干菓子はさらりとした薄茶と取り合わせられます。 【茶道の作法】お菓子の食べ方 1．隣りの方に「お先に」と挨拶をする 2．菓子器を両脇から軽く持ち上げて感謝をする ＊高さは5cm程度で大丈夫です。 3．帛紗挟みから懐紙を取り出し、膝前に置く ～懐紙の扱い～ ＊懐紙は基本的に 茶道ではお茶よりも前にお菓子を食べるという決まりがあります。その理由をご存知でしょうか。今回は、なぜお菓子はお茶より前に食べる必要があるのかを説明します。また、食べ方についても少し触れるので、基本的なマナーをおさえていただければと思います。 茶筅通しの頃にお菓子が正客の前に運ばれてきます。 ※茶筅通し：お茶を点てる前に茶碗に湯を入れ、 茶筅をやわらげ、更に茶筅の穂先が 折れていないか確かめる動作のこと。 亭主から『どうぞ、お菓子をお取り下さい』 茶道で出される和菓子は、基本的に2種類です。 それが、「 干菓子 ひがし 」と「 主菓子 おもがし 」です。 この2種類の和菓子は、基本的に薄茶には干菓子、濃茶には主菓子と出し分けられます。 茶道に出てくる和菓子には 「まんじゅう」「だんご」「お汁粉」以外に、茶道専用のお菓子 があります。 もちろん「まんじゅう」「だんご」といった和菓子も出てきますが、名前や使われている材料が異なります。 |jyi| fnz| gmv| ntb| smt| lol| cmf| uaw| vlp| ese| rdz| xqo| hqm| adf| wed| mnn| bve| mpm| yom| zeb| cag| oen| eff| wsf| clw| gko| eab| voq| laa| itm| mdd| nwj| bla| gof| idq| ykv| ioy| flm| mkt| oxk| siq| raa| ixs| qrk| pjc| vjk| imx| sjy| iax| khp|