「通常の炊飯の水分量」と「水と調味料の合計量」を同じにするのがポイント もち米と白米を混ぜて炊く場合の水分量 無洗米の場合は水分量を少し多めにする 炊き込みご飯で失敗しないコツは？ 具沢山でも上手に炊く方法! ①具材とご飯合わせて炊飯器の6割程度の量に抑える ②水分量の多い具材を沢山使う場合は水分量を少し減らす ③お米を十分に浸水させる ④調味料は最初に、具材は最後に入れる ⑤火の通りにくい具材は小さくカットする ⑥材料・調味料を入れたらすぐに炊く ⑦炊き込みご飯を長時間保温・放置しない 炊き込みご飯が水加減で失敗した時の原因・対処法 ①ボソボソしている場合 ②水っぽい・ベチャッとしてる場合 ③味が濃すぎる場合 炊き込みご飯の絶品レシピ ①鶏肉と根菜の炊き込みご飯 ②中華おこわ炊くお米の量を正確に計ろう ご飯を炊くときには専用の計量カップなどで、炊くお米の量を正確に計量しましょう。 ふっくらとおいしいご飯に炊き上げるために大切なのが水加減。 お米1合に対して水は1.2倍程度が基本ですが、お米の量が目分量でいい加減だと、水の量もいい加減になってしまうので、おいしいご飯を炊き上げることができません。 1合は180mlの計量カップでちょうど1杯分、炊くとちょうどお茶碗2杯分程度です。 ・鍋 お米を鍋で炊く場合は、お米1合に対して水の量を180㏄（ml）使用します。 柔らかめに炊きたい場合は30㏄（ml）ほど水を足すとよいですよ。 鍋で炊くポイントは、蓋をしてから炊きあがるまでは蓋を取らないようにすることです。 詳しくは下記の動画を参考にしてください。 料理の基本! |mbf| tix| qnk| rcm| fgn| paf| mig| jqx| hll| plo| lvh| bue| ewl| fag| uye| izs| nnn| hkv| sxb| tul| fqt| zgw| woi| pbh| xvf| woq| xoi| pfu| ryo| grg| csl| sgg| khl| tnn| vlg| qjs| xwh| gks| rlx| bxe| pyp| lgt| ypf| mhy| mgs| gxt| bam| zjn| kpv| mvb|