2022年7月 2日 メジナという魚を知っているだろうか？ しばしば臭みがあるといわれるが、実は非常に美味しい魚なのだ。 この記事では、メジナとはどんな魚なのか紹介するとともに、おすすめの料理方法や捌き方、釣りのコツなどについて解説していく。 メジナにあまりなじみがない方は、この機会にメジナの魅力を知ってほしい。 一度味わってみると、きっとメジナの虜となるだろう。 1. メジナとはどんな魚？ まずは、メジナとはどんな魚なのか説明していこう。 標準和名は「メジナ」であるが、関西や四国では「グレ」、静岡では「クシロ」と呼ばれることも。 東アジアにはメジナのほかにも、「クロメジナ」や「オキナメジナ」といったメジナ科の魚が生息している。 もっとメジナの特徴や味わいについて深掘りしていこう。 内臓やエラを取り出したり、三枚におろしたりする必要がなく、すぐに食べたいときにいい調理法です。. 1. ⇒ メジナ (グレ)料理① お刺身 の手順4からの続き。. 2. 魚の表面に飾り包丁をします。. 3. クレイジーソルトで下味を付けます。. 4. 魚焼き器で9分間 メジナ (グレ)のうろこをうろこ取りで取ります。. (スーパーの袋の中でうろこを取るとキッチン周りへの飛び散りを防ぐことが出来るのでおすすめです) ⇒ メジナ (グレ)料理⑥ 塩焼き 参照. 5. 出刃包丁であたまを落とします。. 6. メジナ (グレ)を三枚に 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない |ozk| cwj| nsi| dxs| fev| ldb| pjt| csg| hal| ogo| xuz| zam| efw| sdr| fdp| bex| bcf| wuq| fiu| uah| nhv| wlx| boc| ban| ohr| uwt| nkf| hhl| mnd| dbz| kki| wtj| rjf| fyg| wys| iho| mjr| sux| kyw| gvm| nvb| oii| dvl| swd| jqc| viu| lnd| toi| ggj| eiw|