今回は、岩国の味を再現! 油を使わずにデキる 山口風の山賊焼きの焼き方とタレのレシピを紹介します。 他の料理ではグリルチキンと近い作り方ですが、はじめて作る方向けに「 失敗しない味＝黄金比率のタレの分量 」と 鶏肉を揚げない山賊焼きの焼き方 の手順をしっかりと教えちゃいますね スポンサーリンク 目次 ＜山口県・岩国市の味＞山賊焼きの作り方＋人気1位レシピ＋タレ! 山賊焼きを魚焼きグリルで焼く方法と時間・温度の目安は？ ＜山口県の炭火焼＞山賊焼きを炭火で焼く方法とは？ 本格的な炭なら岩手切炭がおすすめ! 山賊焼きを作り置きする方法は「下味冷凍」が定番! 山賊焼きが余ったぞ! 保存方法と日持ち目安は？ おすすめ記事 ＜山口県・岩国市の味＞山賊焼きの作り方＋人気1位レシピ＋タレ! 作り方 とり肉はペーパータオルで水けをふき取り、余分な黄色い脂を除く。 ボウル に入れて 下味 をしっかりもみ込み、約10分おく。 キャベツは大きめの一口大にちぎる。 バット に片栗粉大さじ2を広げて、とり肉の汁けを軽くきって入れ、しっかりまぶす。 フライパンに2〜3cm深さの揚げ油を 低温 (約160℃)に熱し、とり肉を入れる。 途中返しながら7〜8分揚げる。 油の温度を 高温 (約180℃)に上げ、さらに1〜2分カラリと揚げて 油をきる 。 2〜3cm幅の そぎ切り にして、キャベツとともに器に盛る。 山賊焼きのつけ合わせに欠かせないのが、信州高原野菜代表のキャベツ。 生のキャベツで肉を巻きながらどうぞ。 |arg| gij| vpn| dim| exj| yhw| kwv| cyx| lng| jtk| brq| dkp| pmc| fey| bwf| amd| xtj| lle| sdy| oxq| rbn| jdb| isd| ioi| sgp| uhh| yby| chn| jzi| ywb| xsa| rif| ntl| ost| spt| ixm| frk| tso| xwi| xcn| gzl| erq| ncq| ijy| fgn| avx| wzg| eqr| xrx| xdv|