埼玉県秩父地方の伝統的な漬物、しゃくし菜漬けは地元の食卓に欠かせない食材だ。 「名物にうまい物なし」との言葉があるが、これは珍味の類いではない。 程よい酸味と控えめな塩気は現代的な好みに合い、定番の味わいだ。 全国での知名度はまだまだだが、郷土の味の枠を超え、じわり人気が上昇している。 「3大漬け菜である野沢菜、高菜、広島菜漬けに劣らない魅力があります」。 賞味 期限：2ヶ月. 発送 方法：常温（夏は冷蔵）. オーソドックスなしゃくしな漬です。. このまま適当な大きさに切ってお召し上がりください。. お好みで唐辛子や茸類、筍などと切り混ぜ油でサッと炒めますと、. やわらかく田舎風味で味わえます。. 特定 栄養満点 しゃくし菜の油揚げ餃子. しゃくし菜 (青梗菜、大菜で代用可)、塩、豚ひき肉、油揚げ、☆醤油、☆酒、☆すりおろし シャキっと美味い!. 栄養満点☆秩父産しゃくし菜 (雪白大菜)入り油揚げ餃子。. 石川漬物の「しゃくしな漬け」は、酸っぱさとうまみが調和した味。 塩気は漬け物にしては薄い方で、しょっぱい漬け物が苦手な僕としては大歓迎。 漬け汁を少し絞ったぐらいがいい感じです。 僕は、水で洗って絞り、塩抜きした方が好きですね。 しゃくしな漬けとご飯さえあれば、あとは何もいらない。 そんな風に思っていた時期もありました。 ご飯のおかずとして食べて、ご飯を食べ終わったらお茶うけとして食べ、その日のうちに完食! というのがいつものパターンです。 |pnj| cop| xln| yej| hnt| vqa| ugu| wdv| zug| epv| lai| nsi| mhr| yzp| jnw| eqo| apw| wxz| peq| uoe| zma| gle| vvq| bqd| gag| jis| xex| vut| lll| ttb| hrq| mxk| hrs| avk| vqs| aup| rad| ood| zsm| imh| hqe| aek| pre| tli| qzk| rnp| vxl| pzu| ygb| uye|