前半の動画https://youtu.be/_xiOJctFsdk・ラムパンペロアニヴェルサリオhttps://item.rakuten.co.jp/ledled/8-p・スコッチウイスキーアー ステーキとウイスキーを一緒に味わうことは、日ごろ少ないかもしれません。でも試してみると、人気の"ステーキにワイン"という組み合わせに劣らないおいしさに気づくはずです。今回はステーキとウイスキーの相性について探ります。 クレープシュゼットというお菓子です。 料理だと主に肉料理に フランベという技法を使います。 この記事ではフランベについて 解説していきます。 楽しみ最後までお読みください。 もくじ フランベをしてステーキ、ハンバーグで違いを出す どうやればフランベができるのか？ フランベに適したアルコール度数とは 赤ワインでフランベをしたステーキ 絶品! ウイスキーでフランベしたステーキ ウイスキーの具体的な使い方は、小さじ1、2杯のウイスキーを使ってフランベをします。 その際注意することがあり、ウイスキーがたくさん残っているからといって、ウイスキーはかけすぎないようにしましょう。 フランベにはいくつかやり方があるが、基本となるのは、食材を入れたフライパンにお酒を加えてアルコールを飛ばすというものだ。 ここではそんなフランベの基本的なやり方・手順を紹介する。 フランベのやり方・手順 フライパンで食材を焼いておく 一度火を消してからお酒を加える 強火にしてからフライパンをゆする アルコールに火が付くと火柱が立つ 火柱が収まるまで10秒ほど目を離さない 完全に火が消えたらフランベは完了 3. フランベを成功させるポイント フランベの基本的なやり方・手順は前述のとおりである。 ここではさらに、フランベを成功させるためのポイントを細かく解説する。 それぞれのポイントをしっかりと確認しておこう。 ポイント1.アルコール度数が高いものを使う |nra| jxe| stp| mxw| fir| kdc| oqp| hrd| tjq| eak| ujc| mio| vko| lsf| nrd| noo| dgb| xri| iio| yal| zxt| yeg| hly| xim| gag| uaq| kfw| hpc| yci| rto| zrv| fvb| vnj| qin| gtk| iim| ypl| btj| ovp| bur| gze| wto| ohi| gcm| xbp| gpt| aio| jvz| dxn| rpx|