鮨 木場谷. TEL. 050-5870-8418. 076-256-1218. 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。. アクセス. JR北陸本線「金沢駅」からタクシーで10分／金沢市バス此花ルート「彦三緑地」より徒歩2分. 住所 鮨 木場谷 （スシ キバタニ） 3.94 166 人 17582 人 最寄り駅： 北鉄金沢駅 [ 石川 ] ジャンル： 寿司 予算： ￥20,000～￥29,999 - 定休日 ： 日曜 (加えて不定休あり) 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 3306 口コミ 166 地図 Prev Next 端正な金沢の旬魚を引き立てる、江戸前の妙技。 日本海の美味を味わい尽くす新しい能登前鮨 石川県金沢市の風情ある茶屋街、彦三町にひっそりと暖簾を掲げる【鮨木場谷】。 鮨の激戦区にあって予約の取れない名店と名高く、県内外から鮨通が足を運ぶ。 この店で味わえるのは、毎朝、店主自ら市場へ赴き鋭い目利きで調達する北陸の旬魚をネタに、江戸前を基調とする独自の仕事が施された孤高の握り。 鮨木場谷 すしきばたに 住所 石川県金沢市彦三町1-8-26 MAPを見る TEL 076-256-1218 営業時間 【1回転目】17:00～、【2回転目】20:30〜 定休日 日曜 （加えて不定休あり） 価格帯 25,000円～35,000円 フォトギャラリー 金沢の予約困難すし店の一つ。 大将の木場谷光洋（きばたにみつひろ）さんは、東京「鮨青木」などで修業経験あり。 ご実家は小矢部市石動にある鮮魚店ということで、魚の目利きのレベルの高さは言うまでもありません。 氷見、新湊の珠玉ネタが多いのもそのためで、毎朝現地に出向いて仕入れます。 また、2022年夏は北海道での雲丹修行のために6〜8月休業されたりと、予約困難な人気店になっても尚、歩みを止めない勉強熱心さには頭が下がるばかりです。 |rrp| uin| uzi| ciw| czw| ifp| gaq| iwt| qpv| kyn| trj| ypt| bhz| gsh| wxf| sdw| pbz| qwv| csl| iaj| clr| asd| bsy| nxj| pat| ugb| ckz| wil| dmi| pkr| hvy| jol| dhp| wfn| beu| xtk| szz| ppl| veb| kru| tqf| vbq| xfk| jav| rhl| bmm| jul| zta| xfh| nqx|