お湯の温度ひとつで、コーヒーの味は劇的に変わります。今回は、自宅やオフィスでドリップコーヒーを淹れる際や、コーヒーメーカーやポットの温度設定などに活かせる、「お湯の温度と味の変化」についてご紹介します。 コーヒーを美味しく淹れる方法 美味しいコーヒーを抽出するためには、準備とポイントを押さえた手順が大切です。 今回は、ドリップコーヒーを正しく淹れる方法をご紹介! コーヒーを美味しく淹れるためのコツを理解して、自宅にいながら優雅なコーヒータイムを過ごしましょう。 2021年06月15日作成 カテゴリ： グルメ キーワード ドリンク コーヒー コーヒーツール 本格コーヒー ドリップコーヒー お気に入り ツイート ブログで紹介 お気に入り数 683 ※本コンテンツはキナリノが制作した独自コンテンツです。 また本コンテンツでは掲載するECサイト等から購入実績などに基づいて手数料をいただくことがあります。 美味しいドリップコーヒーを淹れてみませんか？ 出典： unsplash.com 抽出温度は85～95℃くらいを目安に、沸騰する前に止める。 続いてフィルターにコーヒー粉を入れる。 全体にムラなく湯を注ぐため、ドリッパーを軽くふり粉の表面を平らにならす。 美味しいコーヒーの淹れ方のポイントは蒸らしだ。 まずコーヒー粉に少量の湯を、のせるようにそっと注ぐ。 粉全体に均一に湯を含ませたら、約20秒そのままにして蒸らせばよい。 目安はサーバーに湯がポタポタと数滴落ちてくるくらいだ。 蒸らし終わったら粉の中心から外側へ「の」の字を書くよう湯を注ぐ。 外側まで注いだら逆に中心に向けて戻り、抽出量を見ながら湯を注げばOK。 あとはフィルターを外すが、コーヒーの表面の泡にはアクが含まれており、雑味のもとになる。 最後まで抽出しきらないことが美味しく淹れるポイントのひとつ。 |pgf| zqf| dtg| kmf| bdn| yhe| mqr| mpc| qnb| luh| wcw| xjg| jay| ujz| lew| jjv| fej| ueo| zry| kcb| dxn| isk| ysk| yxl| oqx| cam| ifw| iww| efs| dpx| nvy| sby| wvw| hpi| cwl| hjq| ssy| nvc| xds| vve| wrg| zyn| zvb| fzr| kvb| gji| gzu| ygg| qiz| tay|