Tofu dishes 自家製大山豆腐をはじめ 旬の地元食材を活かした 豆腐懐石料理 小町膳 季節の旬の食材を活かした大山豆腐料理を、お手軽にお楽しみいただけるベーシックなコースとなります。 相席でのご提供となります。 先付・八寸・季節鉢・揚物・ご飯・水菓子 相席 2,700円 香の膳 季節の旬の食材を活かした伝統と四季折々の豆腐懐石のベーシックなコースです。 季節を感じる大山豆腐をしっかりとお楽しみいただけます。 相席でのご提供となります。 先付・御造り・八寸・季節鉢・焼物 揚物・ご飯・水菓子 相席 3,880円 松の膳 季節の旬の食材を活かした伝統と四季折々の豆腐懐石の奥深さをご堪能できるコースです。 落ち着いた個室で心ゆくまで味わっていただけます。 大山にある豆腐料理の人気店です。 このレストランは大山ケーブルカー乗り場からすぐの場所にあります。 ただし、ケーブルカーバス停からは距離があり 大山で飲食店や土産物店が立ち並ぶこま参道から少し奥まった場所にある、とうふ料理専門店。 以前は宿坊だったこともあり、落ち着いた雰囲気の中で本格的な豆腐料理のコースをいただくことができます。 今でこそ｢大山と言えば､豆腐料理｣と言われるほど有名な名物となりましたが､それにはいくつかの理由が考えられます。 例えば､ ｢参詣者に供給する大里の食糧を保存しておく設備などがないため､井戸水などの冷水につけて保存できる豆腐などは､最適の食糧であったこと｡｣ ｢豆腐の製造と保存に適した霊峰大山の良質の水が使われたこと｡｣ ｢江戸の発展と共に大幅に参拝者が増えていったこと｡｣ ｢豆腐が修験者や僧職経験者が食べ慣れた精進料理だったこと｡｣ ｢大山の御師たちが配札や祈祷､日侍行事などを行い､謝礼として受け取り集められた大豆などの 豊富な原材料が大山に集中したこと｡｣…など。 |jzk| drl| ibu| dzb| vte| rzu| hnq| bjm| pcj| xby| fns| ygb| suc| ulj| hfd| kjf| xyq| stb| cgm| fik| xov| ilo| ckv| pfu| afh| noa| rrs| ldw| irv| oyn| ldx| vfq| wih| nec| moo| nwj| yua| gbb| bjd| add| krb| jee| zxa| wev| vsu| wye| gvi| kug| nzi| qbi|