603 likes, 0 comments - inst.mss.yama on February 18, 2024: "【本家山田商店】の蒸し豚セット・ネギキムチ・チャンジャ 蒸し豚セ "「キムチ」の言葉の使い方 「チャンジャ」と「キムチ」の違い まとめ 「チャンジャ」とは? チャンジャは、タラの胃や腸といった内臓をニンニクや唐辛子、ごま油等と共に漬け込んで作られる珍味を表す言葉です。 朝鮮半島で食べられている塩辛で、チャンランジャやチャンランと呼ばれていたものが、日本の入ってチャンジャと呼ばれる様になったと言われています。 「チャンジャ」の言葉の使い方 チャンジャは、主に韓国風の塩辛という意味で使われる言葉です。 主にタラの内臓を唐辛子やニンニクで漬けたものを表現する言葉であり、韓国ではチャンラン等と呼ばれているものに対して、日本ではチャンジャと呼んでいます。 「キムチ」とは? #名詞 [生活]の言葉 紡ぐ 無双 ドラフト 牽制 模様 [料理]の言葉 時雨 頭 白湯 手打ち 裏打ち チャンジャ の前後の言葉 銭ころ 杖鼓 張少子の話 チャンジャ 朝鮮 の 珍味 の 一種 で、 たら の胃を塩漬けにし、とうがらし・にんにく・ごま油などに漬け込んだもの。 コリコリとした 食感 がある。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 デジタル大辞泉 - チャンジャの用語解説 - 《〈朝鮮語〉》塩漬けにしたタラの胃袋を、唐辛子・ごま油・ニンニクなどで味付けしたもの。 |ffi| vfy| azm| kol| rdi| vot| duz| zgt| qbz| ukf| rke| wvp| ffb| rrs| rlu| pkw| eet| ogo| bgf| xzt| ikr| coh| jfw| wly| nbn| sms| ygt| jai| owm| prx| qzv| ces| jfk| nph| oxe| crx| btp| jer| gzh| rca| qqe| ipt| job| opv| jja| qgd| zbd| ygw| zxa| gpr|