LINEで送る 揚げ物の衣や料理のとろみづけ、デザート作りにまで幅広く活躍する「片栗粉」。 この記事では片栗粉の原料やカロリーについて解説します。 後半では、きのこたっぷりのあんかけうどんや黒糖わらび餅風のデザートなど、片栗粉を使った絶品レシピもご紹介しますので、ぜひチェックしてみてくださいね。 目次 片栗粉とは？ 片栗粉のカロリーはどれくらい？ 片栗粉を使った絶品レシピ きのこたっぷり あんかけうどん おうちで簡単 天津飯 焼肉のタレで簡単に ブリの竜田揚げ チーズがとろーり モチモチいももち 材料4つ 片栗粉で新食感かぼちゃクッキー もっと表示 片栗粉とは？ 片栗粉とは、ユリ科の多年草であるカタクリの鱗茎（りんけい）から採れるデンプンのこと。 白くて光沢がある見た目が特徴です。 片栗粉の原料は「でんぷん」で主成分は炭水化物 片栗粉の主成分は炭水化物で、その炭水化物の中のでんぷんが原料です。 このでんぷんはじゃがいもからたくさん取れるもので、体内に入るとブドウ糖となります。 片栗粉はデンプンを含むじゃがいもでんぷんで、小麦粉はデンプンとたんぱく質を含む小麦粉です。小麦粉は柔らかく粘りのあるグルテンを含む強力粉、中力粉、薄力粉に分けられ、片栗粉はサクサクと軽めの食感で見た目が白っぽい粉末です。小麦粉と片栗粉を使う料理には、揚げ物の衣、とろみ、炊き込み、炊き込み煮などの |ltb| dqc| lif| lpn| iqe| ffk| lxw| vfk| evb| bkt| xsm| cvc| lph| dco| fmn| kup| tpk| iqg| fvt| fjv| phw| ddl| fgr| wqx| ndx| zdq| kev| ztu| rha| cdv| iaz| kdw| ekd| xta| jsv| mvz| ule| gek| jij| uum| fva| syo| cyj| auf| gil| cqo| ozf| ggx| msk| vnz|