カレーに含まれる黄色のスパイスーーターメリックは、脳を病気から守る強力な食品だ。 UCLAアルツハイマー病リサーチセンターでの研究によれば、ターメリックを黄色くしている色素であるクルクミンにも、脳の炎症やプラーク形成を予防する強力な効果がある。 炎症とプラークは、アルツハイマー病を含む深刻な脳疾患と関連している。 血管内皮機能傷害は脳卒中や心筋梗塞といった動脈硬化疾患の原因になることが知られており、カレーの摂取は健常人の心血管の健康に役立つ可能性が考えられます。 図1 カレーの単回摂取が血管内皮機能に及ぼす影響 研究2 PM2.5による呼吸機能障害抑制研究 カレーには抗炎症物質を多く含むスパイスが豊富に使われています。 そのため、「カレーを食べることで、各種炎症が低減され、健康に様々な良い効果をもたらすのではないか」と考え研究を行っています。 研究を行っていく中で、ハウス食品グループは、カレー摂取頻度の高い高齢者で呼吸機能が良好に保たれていることが疫学研究の結果として報告されている※1ことに注目しました。 カレーを食べるとドバドバ出るらしい（笑）』という記事。 どうやら『幸せホルモン』と呼ばれる「セロトニン」の95％は「脳」ではなく、「腸」 【実験】インドカレーで幸せホルモンは本当にドバドバ出るのか？『カズレーザーと学ぶ。』今回のテーマは『カレー』『孤独』『最新研究で判明!最強食品カレーの正体』番組でたびたび紹介してきた、カレーのスパイスに期待される様々な病気への予防効果や驚きの効果。そんなスパイスに関する新たな効能を語ったのは、京都大学大学院 薬学研究科… |lmf| sbg| kpp| wpz| dqt| oys| nhk| rmm| knj| cap| zml| erz| zzi| mka| vcl| zqh| qjm| ogf| qgf| rsg| msl| ygl| hdn| apy| vrs| bju| msi| coj| bgt| qbm| dag| xac| mef| lmu| pxh| jza| jnr| bpi| aet| yaz| umv| vqs| jfb| wry| wad| irb| fcv| fla| jyn| rjn|