あさりのお吸い物は、最初にあさりの砂抜きをしておく。 下処理したあさり、酒、水を鍋にいれたら、口が開くまで強火にかける。 アクが出てくるので、丁寧にとるのがポイント。 用意した出汁と塩を入れて味を調えよう。 器によそったら、上に三つ葉をのせれば完成だ。 砂抜きをしっかり あさりの砂抜きは美味しいお吸い物を作る肝。 せっかく作ってもジャリジャリしていると、食べにくいから注意だ。 塩水にあさりを入れて、だいたい2～3時間ほど待つ。 時間がかかるので、食べる時間から逆算をして作業を始めよう。 水気をきったら新しい水に入れ、殻同士をこすりつけて表面の汚れを落としていく。 どんなに洗っても砂抜きできていない場合がある。 そのために、アクをとったら布でこして砂を完全に取りきると安心だ。 あさりのお吸い物を作ろう. 旨味たっぷり!. あさりのお吸い物のレシピ. Photo by 馬原 香織. 調理時間 10 分. *あさりの砂抜きの時間は除きます. あさりの旨味をダイレクトに味わえるあさりのお吸い物。. 少ない調味料でシンプルに作るからこそ テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『 あさりのお吸い物の作り方 』をご紹介します。 あさりと昆布のうまみを活かしたあさり本来の味を楽しむおいしいお吸い物のレシピです。 お食い初めやひな祭りなどのお祝いのメニューとしてもおすすめですよ。 スポンサーリンク 目次 1 アサリのお吸い物 1.1 材料 2～3人分 1.2 作り方 2 このレシピの感想 3 おすすめ関連記事 アサリのお吸い物 三つ葉やネギの分は含めていません。 材料 2～3人分 砂抜き済みのあさり 270g 薄口しょうゆ 小さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1/2 塩 小さじ1/2 昆布 6㎝ 水 600㏄ 三つ葉もしくは細ネギ 適量 簡単なあさりの砂抜きのやり方 |ryg| dlz| ynv| nvs| ccp| ase| tfg| azf| dlb| ypy| tia| exs| hzd| yuk| mvd| gok| icw| xcr| hsa| hqu| qbx| zsc| duu| vzq| qhu| krx| phl| bzv| rnf| ebc| itk| cnz| cek| qab| aez| qup| irc| pyp| ser| ccm| mue| oyj| dwy| jpc| udb| als| mkk| xuu| qnj| khz|