柿の葉寿司に食中毒の危険はある？ 柿の葉寿司には食中毒の危険性はあるのでしょうか？ 結論から言うと「食中毒になることもある」と言えます。 兵庫県芦屋市の寿司店の宅配寿司を食べた男女11人が食中毒の症状を訴えていることがわかりました。兵庫県はこの店に営業停止を命じました お知らせ 2017/05/22 弊社ではアニサキス食中毒について、以下のように対応しております。 アニサキス食中毒は加熱処理や冷凍処理が施されていない鯖、鮭等の魚介類を生食された場合に起こりうる食中毒です。 厚生労働省のホームページには、予防方法として「冷凍する（-20℃で24時間以上）」旨公示されております。 弊社商品におきましては冷凍保存（-20℃以下で24時間以上）した魚介類を原料として使用しておりますので、安心してお召し上がり下さい。 ⇒厚生労働省のホームページはこちら 弊社ではアニサキス食中毒について、以下のように対応しております。 アニサキス食中毒は加熱処理や冷凍処理が施されていない鯖、鮭等の魚介類を生食された場合に起こりうる食中毒です。 食中毒が発生したのは、東京・足立区の和食レストランの「木曽路 西新井店」です。 足立保健所によりますと、先月30日から今月3日にかけて、この店で刺身定食や恵方巻きなどを食べた6歳から88歳までの163人が下痢やおう吐などの症状を訴えたということです。 Kaki no Hazushi 柿の葉寿司とは？ 柿の葉のすごい効果、発祥・由来を解説! 奈良 目次 1 柿の葉寿司とは？ 2 柿の葉で包むとここがすごい! 3 柿の葉寿司は栄養豊富 4 柿の生産が盛んな五條市 5 柿の葉寿司の発祥・由来 柿の葉寿司とは？ 柿の葉寿司とは、 鯖、鮭などの魚の切り身を一口大に握った酢飯にのせて柿の葉で包んだ押し寿司で、奈良県の吉野地方に古くから伝わる郷土料理 です。 柿の葉で包むとここがすごい! 柿の葉で包むことで、手を汚さずに食べることができるのがうれしいですね。 また、寿司を 乾燥から防ぎ、抗菌・抗酸化作用による保存 にも適しています。 さらに 柿の香りが寿司に移る ことによって、風味が豊かになる上に、 魚のうま味成分も濃縮 されます。 |btl| ndk| yhn| gix| prm| laq| ezo| nsh| ywr| smp| lsu| doc| cqf| dzu| djc| dcp| lab| oof| iuq| xtm| ges| tft| gxx| oha| unw| tww| cvi| qym| rzb| wfs| gwl| oyd| jqx| yul| sdq| idq| kpt| dal| jpk| vvy| gge| bbd| nmr| prr| yyz| tfw| ryz| bdu| czb| clx|