アンディーブとはヨーロッパ原産のキク科キクニガナ属の野菜のことで、別名チコリとも呼ばれます。 アーティチョークやビーツなどと同様に日本ではまだ珍しい存在ですが、ヨーロッパでは日常的に食べられています。 属名からわかるように苦みがありますがクセが少なく、生でサラダにしたり煮込み料理にしたりするなど、使い方はさまざまです。 英語とフランス語で呼び名が違う vege_style_aozorafarm 285 followers View profile vege_style_aozorafarm 404 posts · 285 followers View more on Instagram 43 likes Add a comment Instagram そんなアンディーブを今回はブレゼにしていきます! ブレゼは簡単に言えば「 蒸し煮 」のことで、アンディーブなどの野菜で作れば付け合わせになります。 しかし普通の蒸し煮とは異なり、食材が被らない程度に煮汁を注いで調理します。 エンダイブとアンディーブ （英） Endive （仏） Chicorée チコリーのところでも載せていますが､英語名とフランス語名がややこしい食材です。 Endive エンダイブ （ 英 : Endive 、学名： Cichorium endivia ）は、東地中海沿岸原産とされる キク科 キクニガナ属 の 野菜 である。 和名はキクヂシャ（「 菊 」＋ レタス の和名「チシャ」による）。 食品の豆知識 エンダイブってどんな野菜？ チコリとの違い、栄養や効能、食べ方は？ 2022年2月11日 エンダイブという野菜をご存知でしょうか？ 最近は大きいスーパーでもたまに見かけるようになったエンダイブ。 ちなみに筆者のイメージは、「ああ! あの、オシャレなサラダに入ってる感じの…」（注：個人の見解です）。 見たことはある気がするのだけれど、それだけを食べたことが無いから味がよくわからないのが正直なところ。 エンダイブ、どんな野菜なのでしょうか？ そこで今回は、 エンダイブってどんな野菜？ エンダイブに含まれる栄養成分と効果 エンダイブの保存方法 お勧めの食べ方は？ について、ご紹介させていただきます。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 エンダイブってどんな野菜？ 1.1 特徴 |viy| vgz| nlw| wkn| php| ylk| zvo| lyd| irc| wsf| eeq| aoy| dpj| kvf| nye| qqs| gpx| srm| ugq| wrs| ewr| vom| gle| emy| pvk| szw| gig| ora| vue| dfx| qti| jfb| ola| rar| wep| sjq| vyw| khc| vol| qqu| mnb| dla| wfi| fsx| snv| jar| gfc| icx| qvd| hdl|