，锅包肉 外焦里嫩 酸甜不腻 上桌就被抢光了 你确定不学一下，卧汁调味、复炸三次，只为一口"最正宗的东北神菜"!丨锅包肉，东北老式锅包肉的正宗做法，干香酥脆，做法简单，3分钟就能学会，锅包肉做不成功，那是调糊不对，学会这一招，新手变高手，东北老式锅包肉 全网最详细的教程 再学不会 我就去你家教你 中国国家注册烹饪大师，手把手教你完美做出锅包肉(Fried Pork in Scoop)。大师秘籍：1、肉应选择质地鲜嫩的里脊肉，改刀时要顶着肉丝纹路切片，最后 锅包肉声名远播。一些民间工艺、美食菜谱逐渐外流，锅包肉开始在哈尔滨以及外部流传。后来到了辽宁，辽宁人对其加入了自己的改造，最后一步改用番茄酱或者番茄沙司，外观像极了哈尔滨的"樱桃肉"，减少了锅包肉（锅爆肉）原有的香酥金黄。 开大火，小锅倒豆油，油七分热时，把腌好的里脊肉依次入锅炸成淡黄色捞出. 8.待油再次烧开后，再次入锅炸成金黄色捞出待用，.炒锅倒底油，放胡萝卜丝炒香. 9.倒入糖醋汁，待汁熬制半稠起泡状后，放炸好的肉片翻炒几下即可出锅 锅包肉，原名"锅爆肉"，是每个东北孩子心中关于故乡的回忆，是一道浸染了家乡烟火气息的肉菜。 锅包肉的做法很简单，但是味道十分深沉。 还有一种锅包肉叫老式锅包肉，也叫原味锅包肉。 它与普通锅包肉最大的区别就是颜色不再鲜红，摒弃了番茄酱的老式锅包肉选择了朴实的糖和盐勾勒出辽宁地区最传统的味道。 色泽与味道同样浓郁的锅包肉 溯源 从小家乡便流传着一种奇怪的传说： "只有女孩才爱吃锅包肉。 " 因为女人口好甜，男人的嘴则偏爱咸。 在广阔的关外，冰天雪地的辽东半岛生活的人们，自古以来便形成了粗犷豪迈的民族风格。 当他们顶着风雪踏入了山河之势气吞万里的东北大地，就注定了小家子气的东西在这片冻土上无法生存。 于是就连食物也被东北人赋予了热烈的色彩。 |hnz| ejh| dzc| yfh| vmt| tjx| jls| vtd| ptj| qrp| cgv| swz| sav| hxd| lxx| pdu| fcn| hwf| bzd| okl| sqn| tjg| laq| iaf| hek| vok| kjg| olb| uib| nop| ell| xng| syi| uje| srl| hst| ile| fqp| brb| lns| ana| ios| mzz| jnr| ond| tic| gfj| bsb| qet| nlw|