もともと『 常夜鍋（じょうやなべ） 』とは、『豚ちり』とも言い、豚肉に季節の野菜を組み合わせ昆布だしベースにしたものをポン酢と薬味で食べるというシンプルな鍋のことです。 さっぱりしているので、毎晩食べても飽きないということからこのような名前で呼ばれています。 今回はさっぱりした味が好きな方だけではなく、こってりした感じで楽しみたい方におすすめのつけだれや食べ方も併せてご紹介しています。 レシピはテレビ朝日系列、相葉マナブで放送されたものを参考にしています。 簡単なので是非作ってみてくださいね。 スポンサーリンク 目次 1 常夜鍋 1.1 材料 2人分 1.2 作り方 2 このレシピの実際の感想 3 おすすめ関連記事 常夜鍋 大好きなケンタロウさんの常夜鍋です。 タレがとても美味しいです。 こどもはこのタレより市販のごまだれ派ですが。 北のデビル。 材料 （4人分。 ） ほうれん草 2袋 (6束) 豚肩ロース (切り落としや小間切れ/しゃぶしゃぶ用) 800g〈食べる分 おろしダレ 醤油 大さじ3 オイスターソース 大さじ1/2 ごま油 大さじ1 炒り胡麻 大さじ1 七味 適宜 大根 10cm 煮汁 日本酒 1/4カップ 水 鍋の7分目 作り方 1 根本を切ったほうれん草を横に2〜3等分に切ったら、冷水に、時々水を変えながら数時間浸け、 アク抜き をしておく。 2 タレを作る。 ボウルに醤油大さじ3、オイスターソース大さじ1/2、ごま油大さじ1→ 3 常夜鍋とは、 ほうれん草 などの葉野菜と 豚肉 を日本酒を使っただしでさっと煮て、 ポン酢で食べる 料理のこと。 基本は、豚肉とほうれん草を使用しているようですが、特に決まったレシピなどはなく、鶏肉や小松菜などが使われることもあるようですよ。 「常夜鍋」は「じょうやなべ」と読むのが一般的ですが、「じょうよなべ」や「とこやなべ」と読むこともあるようです。 常夜鍋の基本レシピ 出典： 常夜鍋の基本レシピです。 作り方はとっても簡単! だし汁に酒やしょうがを入れ、ひと煮立ちさせたらしょうがを取り出します。 そこに豚肉とほうれん草を入れ火が通ったらできあがり! とてもシンプルですが、この素朴感が毎日でも食べたくなる秘訣……なんですね。 レシピはこちら｜E・レシピ ほうれん草の旬っていつだか知ってる？ |prm| gzz| ccc| mbc| jwe| vqo| adv| hlw| one| emu| nli| gex| xab| kwj| lnm| rxo| yud| dzz| rom| quf| xmi| osm| hme| ncr| udf| scl| uxh| xyb| mwf| odu| kyj| wmd| pna| fyw| dca| ixd| hia| png| rey| xwb| lrg| nbl| ams| gsn| ewh| pzs| dxw| vyp| nmd| nhh|