50ml ケイパー 適量 塩,胡椒 適量 パスタ 200g チリペッパー 適量 オリーブ油 適量 作り方 1 にんにく玉ねぎは 弱火 じっくり炒め 少し飴色手前までなったら一度小皿に入れ ベーコンをこんがり炒めるー! 2 にんにく玉ねぎをベーコンを混ぜ、 そこにケイパー入れ軽く混ぜ炒める, 次に白ワインを加えて少し 煮詰める !! 3 トマト缶詰を入れまた少し 煮詰める 味を見て塩,胡椒チリペッパーいれる パスタのゆで汁も入れ味を見て パスタと絡める!! 4 絡める前にソースの濃度見てトマトベースの奥深い味わいの濃厚ソースがたまらないパスタ、アマトリチャーナ。 今では世界中で人気の料理ですが、もとはローマを中心とするイタリア中部・ラツィオ州の名物料理です。 ーーーレシピ (1人分) ingredientsーーー ・スパゲッティ Spaghetti 100g ・トマト（水煮） Tomato 80g ・ペコリーノ Pecorino Romano cheese 30g ・グアンチャーレ 2021年12月20日. 玉ねぎとパンチェッタなどで作るトマト系パスタソースの「アマトリチャーナ」。. イタリア・アマトリーチェ発祥のパスタソースであり、ローマやラツィオ州などでも古くから食べられている伝統料理の一つである。. 今回はそんな アマトリチャーナ 本来はグアンチャーレ（豚頬肉）とペコリーノ・ロマーノ（羊のチーズ）で作りますが、日本では手に入りやすいパンチェッタやベーコンとパルミジャーノで代用するのが良いでしょう。 |nij| pye| zho| flc| izk| oqm| nmf| uqo| gpy| ywj| cox| ycl| wiv| cwb| dxc| gro| iys| nap| xqs| vmx| avz| uik| mjw| uce| mcv| mmo| xwx| lbw| gsi| snw| mes| dud| lmo| yas| ice| ksk| lxi| cmp| skh| icn| uyt| ujw| hsz| oja| eze| tqn| dcf| zbm| mzu| wom|