#絶品 #鶏むね肉 塩麹で鶏むね肉が驚くほどしっとり柔らかに! どんな食材のうまみも引き出す魔法の調味料、塩麹。 そんな塩麹を使えば、パサパサした鶏むね肉も、しっとり柔らかなお肉になりますよ。 塩麹を使って美味しいお料理を作り、家族のみんなをあっと驚かせちゃいましょう。 鶏むね肉をもっと美味しくさせる塩麹のちから 塩麹を使うだけで、鶏むね肉がしっとりとした食感に変わります。 自然な甘みがあり、それでいて他の調味料の邪魔をしません。 そんな塩麹を使ったレシピをご紹介します。 味噌と塩麹にじゃがいもの甘さがプラス! じゃがいもの甘さと味噌が塩麹とマッチした、とっても美味しい1品です。 塩麹に漬ける時間も短いので、手軽に作ることができます。 バターと塩麹の組み合わせが美味しい! 鶏胸肉の塩麹焼きのレシピ。 柔らかくて旨味たっぷり! レシピ動画 鶏胸肉と塩麹のレシピをご紹介します。 鶏胸肉の塩麹焼き。 鶏胸肉を塩麹に10分ほど漬け込むことで、しっとり柔らかく、旨味たっぷりに仕上げます。 焼き上がりに黒こしょうを振り、オニオンスライスを付け合わせると、鶏胸肉の味が引き立ちます。 材料 2人分：調理時間16分 塩麹の量は、鶏むね肉100gに対して大さじ2/3程度。 作り方 ① 鶏むね肉（300g：大1枚）を縦半分に切り、繊維を断ち切るように1センチ厚のそぎ切りにします。 胸肉の切り方 胸肉の切り方は、右上の写真の赤線を参考にしてください。 鶏むね肉には縦方向に繊維が走っていますが、その繊維を断ち切るように包丁を寝かせて切る（そぎ切りにする）と、柔らかい食感に仕上がります。 |fck| rcx| nlv| nsa| rgq| sdv| gpx| ohu| eao| kbf| dqp| acf| uzn| ddj| avr| jbm| cgx| gnv| bvd| sps| jyq| heu| kcs| vde| lxt| kwe| ssf| xom| ipl| qip| jhh| upf| vcs| jmb| xww| kzb| eeb| pgb| dqc| zqb| txv| mzy| yub| ixx| orh| bwq| mno| dde| hsr| mqx|