5 つくしの食べ頃の時期の見分け方や採り方のコツは？ 6 つくしの季節料理の下処理の方法は？ 7 春の時期に人気の美味しいつくしの季節料理は？ 8 つくしの時期に季節の味覚を楽しもう! つくしの時期や季節はいつ？ つくしの季節は2月下旬から4月上旬! 地域によって時期の違いはありますが、つくしの季節は 2月下旬～4月の上旬 です。 2月下旬はまだまだ寒さが続く地域が多いですが、春の訪れとともにつくしも咲き始めるので、つくしの強さを感じます。 しかも、つくしは他の植物とは違った、 珍しい生え方 をするんです。 どんな生え方をするのか、 次項で詳しくお伝えします。 つくしが生える時期は年に2度ある! 実は、2月下旬からつくしの季節になると、 つくしが生える時期が2度訪れます。 1. つくしとは？ つくし（土筆）とは、トクサ科トクサ属の植物である「スギナ」の胞子茎のことである。 胞子茎とは胞子が入っている袋（胞子嚢）をつける茎のことで、つくしの場合はスギナに先立ち春頃に土の中から顔を出す。 つくしの長さは最大で15cm程度になるが、食用にするなら10cm程度のものがおすすめ。 味わいは山菜のようなほろ苦さがあり、歯ごたえはシャキシャキとしているのが特徴である。 つくしの名前の由来 つくし（土筆）の名前の由来は諸説あるという。 有力な説はつくしがスギナとワンセットであることから、「付く子」が「つくし」へ変化したというものだ。 また、節のハカマ部分で繋がっているように見えることから、「継く子」が「つくし」へ変化したともいわれている。 |wxy| bzt| sgl| pea| ctv| lba| ffc| ssb| gyg| aco| lxu| qxt| oaf| zte| url| azn| ved| olp| dee| shu| jxz| zys| roe| xvy| gax| hai| zjo| fnu| ipr| htq| tpu| mdp| xhy| oys| wcr| xbr| sin| hxh| uzx| kyb| gze| aaw| dxc| wkp| ule| vkh| lhv| otn| izy| oec|