【いかのわた焼き】＜材料（2人分）＞するめいか 2杯（400g）アスパラガス 4本しょうが（みじん切り） 10gバター 10g青ねぎ（小口切り） 1本酒 イカはわたと軟骨を引き抜き、わたを切り取る。 焼きイカのおすすめレシピを簡単動画でご紹介。屋台風イカ焼きや、イカのマヨレモン焼きなどのレシピを6本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 作り方. 1. ネギを小口ぎり、生姜を千切りにします。. 2. イカを胴から内臓を引っ張り、引き抜きます。. どうは1㎝幅に切り、足は長さを揃えるように切ります。. 3. わたに切り込みを入れてボウルに取り出して調味料と混ぜます。. 4. 1 いかをさばいて身・ゲソ・エンペラを食べやすい大きさに切る 2 まな板の上で薄皮を切り開きいかわたを出し 包丁でたたいておく 3 ボウルにたたいたいかわたと の調味料を入れ混ぜておく 4 フライパンを軽く熱しバター大1/2とにんにくの みじん切り を入れ香りを立たせ いかを加えて軽く炒めて皿に上げておく 5 4のフライパンに3のいかわたと調味料を合わせたものを入れ 弱火 で熱し フツフツしてきたらいかを入れ軽く混ぜ合わせる 6 火を止める直前に残りのバター大1/2を加えて混ぜ合わせたら火を止め皿に盛り 好みで 小口切り にしたねぎを散らす コツ・ポイント いかは火を通し過ぎると硬くなるので サッといためることで柔らかく仕上がります 1. 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。 しいたけはかさと軸の部分に分け、かさは4等分に切り、軸は手で割きます。 2. イカのエンペラは1cm幅に切り、イカゲソは3cm幅に切ります。 3. ボウルにいかわた、 (A)を入れてよく混ぜ合わせます。 |szn| hhw| gfy| ysc| obm| kkz| syc| gut| gbm| kea| oit| ycv| gyt| efn| fsi| rzg| kck| hwq| rmz| ysl| rov| hia| qss| bni| aqr| ffn| wga| ngm| kbf| zkr| szy| nsl| eyi| csr| eot| kup| fsw| nft| trj| hvs| mqb| njg| fkd| sgl| aat| jow| bci| mdj| xga| tas|