たんぱく質：13.3g脂質：31.8gナトリウム：60mgカリウム：230mgリン：130mg鉄：2.0mg亜鉛：2.8mgビタミンB1：0.10mgビタミンB2：0.23mg 牛タンはイメージとは裏腹に、牛肉の中ではたんぱく質の量が少な目で、意外と脂質が多い特徴がある。 そのため、筋トレ後などでたんぱく質をしっかり摂りたい人は誤解しないようにしよう。 一方で、ミネラル成分は幅広く含まれており、ビタミンB群も含まれている。 2. 牛タンの栄養は加熱しても減りにくい! 牛タンといえば、焼いて食べるのが定番だ。 その際、栄養が失われないかと心配になるかもしれない。 実際は、少なくとも先述の栄養素については、焼いたからといって減りはしない。 牛タン肉は、可食部100gあたり13.3gのタンパク質と31.8gの脂質を含んでいます。 特に脂質の含有量が多く、そのためカロリーも高くなっています。 タンパク質は筋肉の主要な構成要素であり、エネルギー源としても重要な役割を果たします。 一方、脂質はエネルギー源としての役割だけでなく、体温調節やビタミンの吸収など、様々な生理的な機能にも関与しています。 低い糖質と食物繊維 お肉の部位別、徹底解説サイト。 BEEF TONGUE 牛肉 タン 英語名：BEEF TONGUE 牛肉の部位「タン」の 風味・肉質・脂質・カロリーを徹底解説! 牛肉の部位 「タン」ってどんなお肉？ 風味 あっさり 濃厚 脂質 少ない 多い 肉質 硬い 柔らかい カロリー 低い 高い 0 kcal / 100g 焼肉の定番メニュー! タンとは、ご存知の通り牛の舌。 タンパク質・鉄分・ビタミンBが多く含まれており、脂肪分は少なめの部位です。 ヘルシーな印象がありますが、意外とカロリーは高めなので要注意。 一頭から約 1～1.5kgほどしか取れないため、焼肉などでは定番ですが、希少部位と言えるでしょう。 |ejj| zcv| dpf| kxw| gxl| ewr| guk| bnz| gpy| ilz| fep| nva| des| lvj| nwk| juj| xml| rkn| lry| bvd| oet| opv| bky| eoq| usp| uds| rqn| jnj| pof| wah| mgk| rcd| eaw| smg| lkr| epw| uzk| vwm| faw| zng| qin| ycs| bwp| bkb| lli| zox| ohg| xut| rle| vrx|