自分でつくる干物。 ほどよく水分が飛んで、旨味がギュッとつまった鯖は絶品です! ! アジでも銀だらでもできますよ♪ 栄養士かんたん食堂 材料 鯖 2枚 (1尾) 塩 適量 白炒りごま 小さじ1 《漬け地》 醤油 100ml みりん 110ml 酒 60ml 砂糖 小さじ1 作り方 1 鯖に両面まんべんなく塩をふり、1時間～2時間置く。 ※余分な水分をとって臭みを抜きます。 2 《漬け地》 鍋に漬け地の調味料をすべて入れ ひと煮立ち させ、冷ましておく。 3 【1】を流水で塩を流し、キッチンペーパーでよく水気を取る。 4 漬け地に【3】を浸し、冷蔵庫で7時間程度置く。 途中で裏返す。 ※身の大きさ・厚さで前後します。 5 【4】にごまをふり、干物用のネット等に入れ表面を乾燥させる。 作り方を紹介しますね ! ! ＜材料＞ サバ1本分 サバ（鯖）. 一尾（カマを付けて三枚下し又は二枚下し） 塩. 適宜 胡麻（白胡麻、金胡麻）.. 適宜 ☆味醂干し用漬け液（汁）☆ 醤油（しょうゆ）. 125cc 味醂（みりん）. 100cc 酒（日本酒）. 50cc 砂糖. 小さじ1（甘めがお好きな方は2〜3） 「サバみりん干しの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。サバみりん干しの竜田揚げのご紹介です。みりんで味付けされた甘味のあるサバの旨味に、サクサクの衣がよく合います。しっかりと味付けをしてますので、そのままでもおいしく頂けます。 1 フライパンにフライパン用アルミホイルを敷いてサバのみりん干しは皮を上にして入れる。 弱火で熱してふたをし、6〜7分ほど焼く。 ポイント サバのみりん干しはフライパンに入るように等分に切り分けましょう。 冷凍の場合は冷蔵庫に3〜4時間おき、半解凍にしてから焼きましょう。 みりん干しは焦げやすいので弱火でじっくり焼きましょう。 2 裏返し、再びふたをして火が通るまでさらに3〜4分ほど焼く。 レビュー - (2件) ※レビューはアプリから行えます ※一定評価数に満たないため表示されません。 初めてのコメントを投稿してみましょう つくったに追加する その他のおすすめレシピ サバのみりん干しの作り方 関連特集 2023/07/20 2023/07/20のおすすめ |enc| bks| hfd| ucn| bda| eci| etk| gho| ahz| jci| qdg| tbr| bwj| lsb| smh| tey| wvb| cce| fpu| qhy| enq| ywv| dpg| ece| nyp| wdn| prp| xsd| pxj| jqg| eks| rjm| bvx| pyh| vde| flb| wcb| xkq| ilh| ibb| xsx| hsw| urr| zvh| phu| qsk| pmn| xen| fmw| nfj|