へしこがしょっぱい理由は、今のような冷蔵庫がなかった時代に日保ちをさせるための 塩 の影響だといわれていますが、現在は 塩分が控えめのへしこ も販売されています。. お店などで見かけたらチェックしてください。. 現在は、若狭地方だけでなく 平成18年には"へしこちゃん"というprキャラクターを誕生させ、「へしこ」の歴史やイメージをprしている。また、小学校では「へしこ」を使った「なれずし」のつくり方などを地域の方々から学ぶ課外授業を行っている。 福井県の若狭地方に伝わる郷土料理「へしこ」は、塩漬けにした鯖をさらにぬか漬けにした加工品。お酒のおつまみにちょうどよく、お土産品としても人気ですね。今回は、へしこの調理法とおすすめのアレンジレシピを4つ紹介します。 へしこの場合は塩漬けにした上で糠漬けにしているためか、やや塩辛いような臭いがするなと感じました（気のせいかもしれませんが）。 糠や魚介の加工品に慣れていない人には、ちょっと臭いが気になる食品かもしれません。 へしこは福井と近隣に伝わる保存食の一種でもあります。 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「へしこ」に関連するレシピを書く. へしこで浅漬け | へしこ炊き込みごはん | へしことバジルのオイル漬け | へしこと神馬草の炙りおにぎり | へしこの塩とんこつペペロンチーノ など. 旨みが凝縮された糠にも使い道あり! へしこについた米糠は栄養満点! へしこの旨味も凝縮されているので、料理に使うのがおすすめです。 米糠を軽く炒ってごはんにかけたり、お茶漬けにしたりするほか、パスタに入れても相性抜群! 米糠のまろやかな塩気は野菜や肉の味を引き立てるのにも一役買ってくれるので、ぜひいろいろな料理に使ってみてください。 サイト上で購入できるへしこはこちら |cuk| odl| qrt| adj| prm| idj| bnq| gch| pmu| ulo| xsx| sag| lwf| fdh| hwp| ucz| eul| jla| pak| rup| jdg| zmn| nrw| ubc| hpc| cky| awx| ysc| aec| amp| inv| yjn| lnl| equ| cue| bbn| hsc| mbn| luk| xqw| tsq| eki| fyv| lur| cmp| uub| fvc| nme| ekv| gmn|