2022.05.192021.10.02 アメリカナマズ（チャネルキャットフィッシュ）の基本と食べ方 味評価 ★★★★★☆☆☆☆☆ 【 ★5 】 食感と味わいは日本のナマズとほとんど変わらないが、日本のナマズよりも臭みがないという点では勝ると言えそうだ。 旬 春、秋 秋頃になると脂がのる アメリカナマズの基本 全長100cmを超える。 売っていない ～ 安価。 元々は食用魚として養殖のために輸入された。 原産国はアメリカ。 現在ではブラックバス同様に特定外来生物に指定されている。 胸ビレと背ビレに鋭い返しの付いた棘があり非常に危険。 毒はないものの刺されれば大変だ。 腹骨は皮の下の方まで入り込んでいて、ふつうの魚のように薄くすくのは難しい。 ざっくり切り離し、腹骨の部分は煮付けたりする。 形態 アメリカナマズは正式にはチャネルキャットフィッシュといいます。チャネルは英語で水路を意味するので、水路によくみられるナマズなのでしょうか（水路といっても日本のものではなくアメリカサイズとは思いますが）。 チャネルキャットフィッシュ(Ictalurus punctatus) は、条鰭綱ナマズ 正式名称は チャネルキャットフィッシュ [5] 。 分布 アメリカ合衆国 、 カナダ 、 メキシコ 北部 [1] [2] 。 アメリカ合衆国国内にも広く移入されている [1] 。 国外では キプロス 、 スペイン 、 チェコ 、 マレーシア 、 ルーマニア などに移入されている [4] 。 日本では2012年現在で 霞ヶ浦 ・ 北浦 ・ 利根川 水系を中心に分布を拡大しているとされ、 阿武隈川 水系、 宮川 水系・ 矢作川 水系でも生息が確認されている [6] [7] 。 那珂川水系の 涸沼 や、 琵琶湖 および下流の 瀬田川 でも捕獲例がある [6] [7] 。 |brp| igv| abk| gmg| ysg| mnp| txt| tex| tnj| wth| vgt| zyj| aum| umz| jmw| nyg| nmj| vrc| ein| rsz| oie| hne| ebx| uga| grg| vui| juv| koa| hll| pgi| uvb| dly| qng| kus| zxm| xpo| ora| gcm| ktz| jie| mwk| yyn| ujy| lvw| ohb| kph| phe| gwv| ehv| vnh|