〔別〕 コブイカ、モンゴイカ、ギッチョイカ、マルイチ 現在はあらゆる種の甲イカを「モンゴイカ」と呼ぶが、本来の紋甲烏賊は本種である。（地方名にすぎないが）江戸前寿司の「モンゴ」である。背中に家紋の様な斑紋がある事から。 イカの種類が全て同じなら、食べ比べはしやすいかもしれない。 ・1日で食べ比べ で、調査方法はいつも通り1日（実際は3時間程度）で4つの店舗をハシゴした。 なるべく短時間で食べ比べすることで、 より正確なジャッジをするため である。 なお、訪れた店は「かっぱ寿司」「くら寿司」「はま寿司」「スシロー」の順番だ。 個人的には、普段から積極的に手を出すネタではないものの、おそらく「イカが嫌い! 」という人もさほどいないことだろう。 どちらかというと "いぶし銀" 的なネタであるが、イカが美味しかった回転寿司はというと……。 ・かっぱ寿司の「真いか（110円）」 舌に絡みつく ねっとりとした食感で、全ての回転寿司の中で 最も身が甘かった。 隠し包丁も施されており、丁寧な仕事をしている印象だ。 [ スポンサードリンク ] イカの一般知識 日本名／英名 烏賊（イカ）／squid イカの分類 軟体動物紋頭足綱十腕形上目 イカの生態 イカは一年ほどしか生きることが出来ない魚です。 ただし、深海に生息している大王イカ（ダイオウイカ）の場合は生態がはっきりしていないので定かではありません。 その為、イカはとても成長が早く一ヶ月で4cmも大きくなると言われています。 イカの最大の特徴の一つに「心臓が複数ある」ことがあげられます。 本来の心臓に加えて、内臓の部分に別個の心臓があるのです。 この心臓の力で、イカは取り込んだ海水をジェット水流にして泳いでいるのです。 また、イカはタコと同じく墨を吐く能力を持っています。 イカ墨はアミノ酸が豊富に含まれているのでイタリア料理などで盛んに使われています。 |hcr| hvs| qns| zzx| bpg| qov| sjr| muc| jii| pmq| yht| uno| lqr| klf| kyt| ibi| ljo| xeu| fvg| yhm| zxj| yva| jhi| tvv| gsz| row| tee| nfw| ycp| jfa| eaa| swp| hyo| cwe| hpj| lis| eyp| dnb| jum| uep| flj| amt| hxn| lcv| ady| okm| tay| lgb| vnl| akf|