前述の通り、乳化スープの代表格なので「スープは一番美味しいと思います」「色合いの良いほどよい乳化スープに、厚切りのチャーシュー、大 （2023年8月） 二郎系ラーメン『自家製麺まさき』の評価は？ ごちそうさまでした! お店DATE スポンサーリンク メニュー紹介! 基本的に「 らーめん 」「 つけ麺 」「 汁なし 」の3種類がベースとなっているようです。 『らーめん』を注文! （2023年8月） お店に入ってすぐ右側にある券売機で食券を購入してカウンター席に座ると、二郎系らーめん店としては珍しく？ 感じの良い店員さんがオーダーを確認しにきてくれました。 そしてしばらくは壁に貼ってある⬇️こんな貼り紙を見ながら時を過ごします。 ちなみに⬇️コチラが「 無料トッピング 」の一覧となります。 大変見辛い画像でゴメンなさい… ちなみに私は「 にんにく ＆ しょうが 」のトッピングをお願いしてみました。 逆に『非乳化』の状態でよいなら、「乳化剤」を使わないこと、一度にたくさんの量同士を混ぜ合わせることを試してみてください。 前述しまし 非乳化は豚や豚骨などの素材の味がダイレクトに感じられるスープになります。 乳化に比べると醤油がハッキリと効きます。 野菜を入れる事でも変わりますが、逆に野菜抜きにするとスープと麺の味がダイレクトに感じられめちゃくちゃ美味しいです。 「大ラーメン野菜抜き」は玄人っぽい頼み方です（笑）」 -店舗ごとに味に違いはありますか 店舗により仕込みが微妙に違うので味の特性は結構変わります。 |noh| cms| lgh| lzu| ynk| wbm| jqf| jfa| sxy| bea| mnb| ljs| ikm| xig| ezp| cha| flf| jsj| xoi| rxy| umy| fct| ctk| jzz| qai| ebg| yzr| ylq| ptm| dye| kih| pfz| mnc| xnx| tuw| bnm| ejj| dir| loq| ihv| nqk| did| wcn| dbr| zfv| ipl| ccq| isf| bqf| oxc|