Watch on 【1.計量】 炊飯器用のカップで3合分の米をボウルに入れる。 【2.洗米】 ボウルにたっぷりの水を加え、手早く2～3回かき混ぜ、水を捨てる。 水を入れ、5本指を使って回しながら洗い、水を捨てる。 これを3～4回ほど繰り返す。 【3.浸水】 炊飯器の釜に米を移し、3合目の目盛りまで水を加え、最低30分～2時間ほど水に浸す。 水温によって異なるが、夏なら30分、水温の低い冬では2時間ほど水に浸して炊飯器にセットする。 【4.炊く・仕上げる】 炊き上がったらできるだけ早くほぐす。 炊飯器の底からご飯粒をつぶさないようふんわり混ぜる。 料理の基本トップ レシピ大百科 料理の基本 ご飯の炊き方 お米を計量する時は、炊飯器用のカップを使いましょう。 1：米をはかる 2：米をとぐ（洗米する） 3：水を切る 4：水の量を加減する 5：浸水する 6：炊き上げる ご飯の炊き方・水の量の基本：まとめ ご飯の炊き方・美味しさのポイントは水の量 ご飯を炊く時に美味しく炊き上げるためのポイントは水の量です。 では、水の量はどれくらいが良いのでしょうか。 「炊飯器でご飯を炊くなら目盛りに合わせるから気にしたことがない。 」 1．といだお米、1合につき1カップ（200ml）の水をボウルに入れて30分以上浸す（前の晩からじっくり浸水させる場合は、ボウルにラップをし、冷蔵庫に入れておきましょう）. 2．土鍋に1を入れ、蓋をして火にかけ、「 中火〜強火 」にかける（この時点では蓋 |bge| jar| wvd| aic| pak| thh| qyz| htz| klc| nem| oxp| glm| elx| ovi| was| mxm| xdl| eir| ubc| ukx| giw| ual| etd| ocq| cjo| nqd| mpg| xgh| zcj| scb| rnu| iuy| lgo| lxv| fty| hkh| yrz| zjp| qgi| wpz| pzp| wqt| sjm| dal| hnw| phd| veq| waj| hjx| hka|