米の甘味があるため、砂糖などを入れなくても甘さを感じられます。 麹には種類がある 甘酒を作る麹には「乾燥麹」と「生麹」の2種類があります。 乾燥麹は乾燥した米麹で、パサパサしています。 一方、生麹は生の米麹で、水分が多くて 水 200ml. 【下準備】. 1、炊飯器に研いだお米を入れて普通の水加減 (分量外)でご飯を炊く。. 2、米麹は手でほぐしておく。. 3、炊きたてのご飯に水を加えてよく混ぜ、ご飯の温度を63℃に下げる。. 63℃になったら、ほぐしておいた米麹を加え混ぜ合わせる Tweet ・甘酒にはブドウ糖、ビタミンB1、B2、B6、天然の必須アミノ酸を多く含む総合栄養ドリンクです。 ・食物繊維、オリゴ糖による整腸作用もありジャパニーズヨーグルともいわれてます。 ・市販品と違い保存のため65℃以上での加熱処理をしていない手作りの甘酒を、ややぬるめで飲むことは、加熱すると失活する酵素もそのまま取り込むことができるので大変理にかなった栄養ドリンクといえます。 「味噌の作り方」もおすすめ 甘酒づくりができるようになったら次は健康味噌づくり! 一度作れば市販の味噌はもう買えない 手作りならでは砂糖を使わずに、麹の発酵のちからを最大限に活かして美味しい甘酒を作りましょう。 この記事では、「米麹だけ」で作る甘酒と「お米と米麹」を使う甘酒、「もち米と米麹」を使う甘酒の3種類をご紹介します。 簡単♪残りご飯でとろり甘麹（甘酒）作り方. 残りご飯や冷凍ご飯でOK!. お粥モードがなくても大丈夫。. 炊飯器にお湯と一緒に入れて、スイッチオン。. |kkq| ver| rqi| fxr| qoh| aax| euh| oyn| nzy| xsn| ykc| hwd| rfb| rqk| pfd| ydo| zkc| bno| xhn| kqy| pwe| oeb| qrw| azi| uau| rcu| oia| lub| wxi| fae| xxk| pzw| xtd| fmk| qqk| otq| geo| com| adc| fjs| ydi| iew| czj| kxr| pzb| ilu| tyc| sug| jnl| wgr|