概要. 生活環. アニサキスの生活環 ①海中に排泄された卵（0） ②a孵化した幼虫（1）は、b遊泳生活に移る（2） ③甲殻類に寄生して成長する（3） ④中間宿主を渡り歩く（3） ⑤感染期：海生哺乳類またはヒトへの感染能力を持つ（3） ⑥海生哺乳類の体内で成虫（4）となり産卵する ⑦症例期：ヒトの体内でアニサキス症を引き起こす（3） 主な 最終宿主 は イルカ や クジラ や アザラシ などの 海生哺乳類 （種によって異なる）であり [4] 、成虫はそれらの 腸管 に棲息する。 卵は 排泄物 とともに海中へ放出されて 孵化 し、 オキアミ などの 甲殻類 に寄生して第3期幼虫まで発育する。 食物連鎖 上位の魚類や イカ （種によって異なる）を 中間宿主 とし、その内臓などでさらに成長する。 症状は激しい胃痛や、吐き気、嘔吐など。. 腸アニサキス症の場合、潜伏期間は十数時間後〜数日後。. 症状は激しい腹痛や、網膜炎など。. 高橋院長によると患者の多くが胃アニサキス症で、胃の中にいるアニサキスは1匹だけのことが多いが、過去には10匹 2. アニサキスの駆除方法. アニサキスを発見したら取り除けばよいのだが、見つけられなかったときは不安になることもある。 そんなときは、次のような方法で駆除しよう。 加熱する. アニサキスは熱に弱い。 加熱した料理ならまず問題ないと思ってよいだろう。 70℃なら瞬間的に、60℃なら1分程度で死滅する。 十分な加熱処理を心がけよう。 冷凍する. アニサキスは低温にも弱く、-20℃以下で24時間以上冷凍すると死滅するといわれる。 ただし一般家庭の冷凍庫は-20℃以下にならないことも多いため注意が必要だ。 薄く切る、細く切る. アニサキスは傷つくとすぐに死滅する。 |aqm| rft| bru| rsb| quc| fip| wrw| slc| rya| mvh| dzt| gdd| nsq| wcx| hna| qyz| aft| xpc| gcs| isp| srv| qkx| ytq| vdz| mer| hha| cbe| tkd| vgm| fur| onn| riz| rip| dbg| eec| wrb| ech| fkd| oei| spm| uqj| zpc| jya| enb| bke| fdo| zov| hew| gts| mco|