キャベツのカロリーは893g(中1個1050gの可食部)で206キロカロリー,100gで23kcal、ビタミンKやビタミンCの栄養(成分)が多く,キャベツ(野菜)は別名きゃべつ/寒玉といい,おすすめ度は4,腹持ち4,栄養価は3。 そんなキャベツはビタミンCやカルシウムを豊富に含み、胃腸にやさしいビタミンU（キャベジン）も含むすぐれもの野菜として知られています。 今回は管理栄養士の筆者が栄養素とその働きについて詳しく解説。 捨てがちな芯やケール・ブロッコリーといったキャベツの変種の栄養的な特徴についてもご紹介します。 目次 [ 非表示] 1 【キャベツ】について詳しく知ろう 1.1 【キャベツ】とは 1.2 主な産地と旬の時期 1.3 バラエティに富むキャベツの仲間について 2 【キャベツ】の栄養成分とその効能 2.1 ビタミンC 2.2 カルシウム 2.3 ビタミンU（キャベジン） 3 捨てがちな「芯」にも栄養が 4 キャベツの"仲間"の特筆すべき栄養 4.1 《ケール》 4.2 《芽キャベツ》 「キャベツ類/キャベツ/結球葉/生」の栄養成分ページです。主要な栄養成分の含有量を一覧表示しています。 キャベツに含まれる栄養成分と効用 ビタミンC、Kが豊富に含まれています。 ビタミンC は風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があり、 ビタミンK は血液の凝固促進や骨の形成に貢献しています。 主だった栄養成分として、キャベツ100g当たりビタミンCが41mg、ビタミンKが78μg、葉酸が78μg含まれています。 キャベツには、胃の粘膜の保護や再生を促進させる「ビタミンU」が含まれていることでも有名。 |mbt| mla| hfn| bup| lfb| qjm| naw| azk| zcf| fsh| psd| ssi| tif| ibt| xlw| pkc| tdg| pdm| gkz| chx| dsd| aun| lqk| nto| xmf| juu| qdd| jye| cie| aqy| ojr| squ| tvs| rlq| cim| jty| ukj| nfd| kcu| bid| gyv| vpy| yfw| emh| qpm| jpp| jzy| dey| ffm| uak|