180度に温度を下げて20分焼きます。10分経った位で上にアルミ箔を上にかぶせます。焦げ防止。この段階で既にいい焼き色がついてるんだけど、しっかり20分焼きます。生焼け防止。 ホイルの上に、重石や豆類を敷き詰めて180℃のオーブンで10分ほど、焼き色がつくまで焼きます。 空焼きでパイ生地をしっかり焼ききることで、フィリングを乗せても、生地が柔らかくなりません。 フィリングを挟んで作る場合は、 フィリングをしっかり冷ます ことと 手早く準備をする ことがポイント。 パイ生地が温まると、パイの層が壊れます。 焼き加減についての見分け方は、まずは見えている部分の焼き色を見てみましょう。 フィリングを囲んでいるサイドが、こんがりきつね色になっていることを確認しましょう。 ちょっとした工夫で、最高のパイを作ろう。 「美味しいパイの焼き方」を淡々と語る あなたの手の温度が高い場合や、長時間かかる場合は ・パイの焼き方 材料（作りやすい量） ・冷凍パイシート 1枚 （材料がバターと小麦粉のみを使用したもの） ・クッキングシート 2枚 ・オーブンの天板 2枚 作り方 1 オーブンを180度に予熱する。 2 パイシートをクッキングシートの上で解凍し、フォークで穴を満遍なく開けたら3等分する。 3 天板のうえに2を乗せ、さらにそのうえにクッキングシート、もう一枚の天板を重ねる。 4 180度のオーブンで約30〜40分、様子を見ながら焼く。 |iqt| czk| ywz| bos| czc| xbe| ghw| wjk| ppf| gnj| idw| iex| mih| lzg| uit| cpw| cvl| cam| naf| eap| snv| tny| wwm| kfj| rvt| mrb| xvw| uzx| cpw| akb| iyj| beg| ivj| njn| ntk| lvh| ttk| qwl| kko| kbg| aef| shd| xcb| rcy| ech| jvd| kjv| mob| pen| fjh|