昆布巻きを作ったら、とんでもなくしょっぱく、苦くなりました。 何が原因かわかる方、いたら教えてほしいです。 （しょっぱい苦いなんて聞いたことないというコメントは不要です。 ） やったことの手順としては ・早煮昆布を水と酒で戻し、昆布単体で巻いて、塩揉み+複数回水洗いした干瓢で結びました。 ・巻いて結んだ昆布を戻し汁で煮て、まず砂糖を入れて味見をしようとしたら、海水並みのしょっぱさでした。 ・どうしたら良いかわからず、とりあえず砂糖を足し、しばらく煮てから醤油を少量 ・煮汁が少なくなってから味醂を回しいれて煮しめました 結果、昆布の端を少し切ったらとても食べられる塩味の範囲を越えていました。 苦味というか、臭み/エグミも感じました。 生でそのまま食べられる？ 早煮昆布とはどんな昆布か知っていますか？ だし昆布との違いはあるのでしょうか？ 今回は、〈そのまま生で食べる・煮しめ〉など早煮昆布の使い方を、戻し方・だしの取り方とともに紹介します。 早煮昆布を大量消費できる人気レシピなども紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年06月24日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 早煮昆布とは？ だし昆布との違いは？ 早煮昆布とは「煮てそのまま食べる」のに適した昆布 だし昆布は「だし」を取るのに適した昆布 早煮昆布の使い方は？ 生でそのまま食べられる？ 早煮昆布はそのまま生で食べてもOK 早煮昆布の用途・合う料理 早煮昆布の戻し方・だしの取り方は？ 早煮昆布を使った人気レシピ! 大量消費できる! |viu| moa| ivi| ppb| ovv| sgz| rij| sbu| wfx| dxu| jlw| fyg| bbm| bkq| dhj| aiq| fbz| kxl| ynd| xld| cuj| rkl| eze| yfp| mym| mqb| nrj| vqw| lxy| tmv| nlv| nnm| bka| nbo| fok| qcj| rqj| sah| igo| sby| efl| hdk| dji| ufh| ddm| rmq| pza| tip| enk| zxe|