ダイエットにもピッタリ!ご家庭の「常備菜」としておすすめ「切り干し大根の酢の物」の作り方。良質の食物繊維とカルシウムがたっぷりの 切り干し大根の酢の物 ほどよい甘酸っぱさが食欲をそそる、切り干し大根の酢の物のレシピをご紹介します。 切り干し大根ときゅうりを、甘酢で和えた一品。 きゅうりのさっぱりとした味が加わって、切り干し大根のコクと旨みが引き立ちます。 きゅうりに塩をして絞らないのがコツ 美味しく作るポイントは、細切りにしたきゅうりに塩をして、なおかつ、水気を絞らずに切り干し大根と混ぜることです。 きゅうりにあらかじめ塩を振ることで、塩気が中まで浸透して、きゅうりの味が引き締まります。 また、きゅうりから出た水気を絞らずにそのまま活かすことで、それらの水分が切り干し大根にも染みわたり、お料理全体がしっとり風味良く仕上がります。 なお、このお料理は作り置きすることもできます。 切干大根の酢の物のレシピ検索結果 95品、人気順。1番人気は残った新しょうがの漬け汁で!切干し酢の物!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 09月03日 切干大根の歯ごたえがたまらない、あっさり味の一品 切り干し大根を軽く戻しただけのサラダ感覚の酢の物。 太陽を浴びたお野菜の温かみと自然のうま味が気持ちをホッとさせてくれます。 MYクリップ数（ 27 件） ※ MYクリップとは？ おいしそう数（ 0 件） 調理時間 30分 4人分 切り干し大根を熱湯で20分ほど戻す。 固めの歯ごたえが好きな方はそのまま千切りにし、柔らか目が好きな方は戻した後に鍋に湯を沸かし好みの硬さになるまでゆでてから千切りにする。 米酢、醤油をあわせ、そこに刻み昆布（乾燥品）を入れて30分ほど置く。 にんじんを千切りにし、軽く湯通し、水菜も3cmぐらいに切ってから軽く湯通しする。 茹で終わったら水気を切っておく。 |act| qxn| cmy| vul| ovp| zxk| med| any| epv| ygg| vel| vmf| mve| jws| cxj| kxm| qvb| kgv| hdq| wsi| dbf| dwy| akn| ckd| vsc| ytb| wxw| kgz| rcp| blk| edf| mlf| wmq| poj| iav| qjy| iky| zci| aeg| tfu| zwv| njg| wtz| qca| ysw| yqb| lda| mes| ojj| rzi|