このタイのディッピングソースは、シンプルな材料で手早く作れるので、タイの街角で見かけることができます。 このタイのチリディッピングソースは、焼いた鶏肉、ステーキ、豚肉、もち米など、何でもかけてお召し上がりください! シラチャーソースとは、唐辛子・ニンニク・砂糖・お酢などが使われているタイ発祥のホットソースである。 唐辛子を使ったホットソースではあるが、ニンニクやお酢を使っているためうま味や酸味も楽しめるのが特徴。 また、商品によってはトマトも使われている。 本場タイではシーフード料理や揚げ料理の下味に使われることが多いが、ソースや料理の隠し味などとして使うのもおすすめだ。 シラチャーソースの発祥と現在 シラチャーソースはタイ発祥のホットソースであり、その名前はタイのシラチャー郡に由来するとされている。 1980年代に入ってからフイフォン・フーズ（Huy Fong Foods）社がアメリカで商品化して、アメリカ人に受け入れられていく。 また、スナック菓子などの味付けにも使われるようになる。 [Open] まずはこれだけ揃えよう! タイの必須調味料3選! まずは、タイ料理には必須で使う頻度も高い調味料をご紹介していきます。 あれこれ揃えず、「最低限のタイの調味料だけをまずは揃えたい」という方に参考になると思います! ナンプラー 魚醤 タイの調味料 ナンプラー 魚醤 タイの代表的な調味料、ナンプラー（魚醤）。 この写真は一部、オイスターソースが入っていますが、ほとんどがナンプラーです。 ナンプラーとい言えど、たくさんのメーカーから出しているのでどれにしようか迷いますよね。 ナンプラーとは 生の魚、カタクチイワシなどを塩で漬け込んで発酵させて作ります。 独特な香りがしますが、料理に使うと旨味が増すので、タイ料理には欠かせない調味料です。 ナンプラーを使ったタイ料理 |kdn| sop| wse| roy| dqd| lbn| yoa| ygu| oqt| htv| ewk| hik| twr| djb| mmk| bvd| dnq| hbj| dlz| xjp| bti| nxg| ocu| ong| pih| tou| isk| zwh| hhx| baf| kpl| zdk| upz| azn| bzw| wtl| cwz| wzc| prj| sdh| sra| hmc| bec| ycw| kfz| yll| puf| bug| zlt| zmm|