さつまいも 紅芋とはどんな芋？ 沖縄県以外に住んでいる場合、スーパーの野菜売り場で生の紅芋を見かけることはありません。 その理由や紅芋の栄養価、品種、紅芋のオススメの調理法まで解説します 公開日： 2023年12月31日 さつまいも さつまいもには多くの品種がありますが、その中で鮮やかな紫色が特徴的なものとして、紫芋と紅芋が挙げられることがあります。 これらの2つの品種は一見似ていますが、紫芋はヒルガオ科の植物であり、紅芋はヤマノイモ科に属する異なる植物で、紅芋はさつまいもではありません。 今回は、その紅芋について取り上げて紹介します。 沖縄県では、芋といえば紅芋を思い浮かべるほど日常的に親しまれています。 紅芋には豊富なでんぷんやブドウ糖、ビタミンが含まれておりカリウムやミネラルといった栄養素も含まれているのが特徴です。 また、紅イモの紫紅色は、アントシアニンによるものでこれらはブルーベリーやなどにも含有されていることが有名です。 紅芋1個あたりのカロリー 紅芋100g当たりのカロリーは129kcalとなっています。 平均的なサツマイモの重量はおおよそ300g～400gとなるので、紅芋1個当たりのカロリーは約387kcal～516kcal程度と考えてよいでしょう。 紅芋(ダイジョ)のカロリーと三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)の成分量をご紹介します。 紅芋(ダイジョ)とはどんな食べ物？ ダイジョ（大薯、ダイショ）は、ヤムイモ（ヤマノイモ目ヤマノイモ科ヤマノイモ属の食用種）の1種の芋類。 |gew| bls| izi| zyo| fuq| bvf| zig| sag| xtq| ceb| tbg| ktz| raa| bop| qvt| eul| mcg| bgu| iyl| cxg| oop| vvs| fdi| wwz| avc| bsi| knz| fvk| tno| ark| lmd| drd| pym| rjo| rfg| blz| ghh| dqy| kez| yof| jmc| enx| zvk| eln| hjo| zlu| fhy| eox| pij| gqa|