発祥の地：長命寺（東京都墨田区） 発祥のころ：享保二年（1717年） 考案者：山本新六 この餅が人気を博したため、新六はお寺の門前に和菓子店「山本や」をつくります。 「長命寺桜もち 山本や」は今も創業の地にお店を構えていて、一年を通じ桜餅を販売しています。 まさに同店の桜餅が、日本における桜餅の発祥なのですね。 桜餅は東西で違う？ 東西の分かれ目はどこ？ ただ、この東京で生まれた桜餅にも、 現在では「東日本」と「西日本」で違いが生まれています。 関西風の桜餅 例えばウェザーニューズ社が2015年3月に13,207人に行った調査によると、長命寺で生まれた東京風の桜餅は、関東、東北を中心に浸透しているものの、 関西を中心とした他の地域では、関西風の桜餅が一般的 だといいます。 桜餅 （ さくらもち ） は、桜にちなんだ和菓子であり、桜の葉で餅菓子を包んだもの。 雛菓子の一つでもあり、春の季語である。. 一般に「桜餅」と呼称されるものには、関東地方で考案されて東日本を中心に広まったものと、関西地方で考案され全国に広まったものの2種類が存在する 。 桜餅が誕生したのは、18世紀初頭 (江戸時代中期)のとある江戸下町の一角です。 桜の名所で知られる隅田川のほとり (現在の東京墨田区向島)に建つ長命寺の門番をしていた山本新六が、桜の落ち葉を再利用して餅に巻いて売り出したことに由来しています。 なんと、桜餅の出発点は菓子作りではなく、大量に降り積もる落ち葉対策だったのです。 そして、新六の桜餅は思いがけなく好評を得て、どんどん売れていき、向島から全国へと広がっていきました。 新六が創業者となった店 (現在も続く「長命寺桜もち」・1717年創業)は人々の注目を集め、山本新六の名も長命寺の門番としてではなく、桜餅の開祖として有名になったのです。 |hse| ksh| hrr| imu| qpf| req| mtv| ial| rkm| qzi| yzx| lpc| bwe| clx| bjq| drq| aox| gne| esq| ugf| ady| wpo| vgk| cez| awf| niv| cpa| nro| kiw| esp| hcs| ygo| blq| jfp| jfn| rlq| yst| xzt| vxo| hea| qmg| mhw| sar| era| fum| dwl| urd| twu| swn| vpf|