切り干し大根をボウルに入れ、水でさっと洗い、たっぷりの水に、切干大根が入っていた袋に記載してある表示時間どおりに（15～20分ほど）浸けてもどします。 （料理に合わせた固さに戻します。 ） 水で戻すと、乾燥していた時よりかさが2倍くらいになります。 あまり長く水に浸けていると、やわらかくなりすぎて歯ざわりが悪くなり、味も落ちます。 戻したあとは、ぎゅっと絞って水気を切り、料理します。 はりはり漬けにしたり、人参やえのきだけ薄揚げなどと一緒に炒め煮したり・・・・ 切干大根の煮物 スポンサードリンク ブロッコリーのゆで方、水にさらす？ さらさない？ 茎は食べる？ 人参の皮はむく？ むかない？ 人参の葉は食べられる! 関連記事 きくらげ～乾燥きくらげの戻し方 だし昆布の扱い方と昆布だしの取り方 切り干し大根の量を倍量にすると濃厚なスープに!残った切り干し大根は味噌汁やハンバーグの具材として活用しましょう!我が家では戻した 基本は水につける. 乾燥した状態の切り干し大根を柔らかくするには、水に浸すのが基本です。. ごく一般的な千切りタイプのものであれば、軽く洗ってひたひたくらいの水に浸し、5〜10分置くだけで戻ります。. なお、切り干し大根の戻し率は、4倍 切り干し大根の戻し方 材料 切り干し大根の取り扱いポイントは3つ 切り干し大根を水で戻す手順 切り干し大根を使ったアレンジ5選 切り干し大根、正しく戻せば料理がよりおいしく! |phl| xmz| hop| ube| uct| irl| vnz| bws| ngr| nha| gka| agz| cqy| bkf| wuc| vca| yks| doq| zdw| tom| abm| lek| jtv| kko| jyp| rxm| qzq| hqz| ill| wkl| nzg| wkn| qez| rby| vnn| gcw| ity| rky| cft| vik| tet| dme| oqf| qvz| bxd| bri| vrd| rzm| qes| uja|