「ごっつぉう」とは、丹後弁で、ご馳走のこと。丹後ばらずしは、丹後で育った人にとって、ハレの日の思い出とともに心に根付いた、故郷の味です。 "とした食感と、噛むほどに増す濃厚な甘味が特徴です。 海辺のまち京丹後ならではの旬の逸品をお 「海の京都 旬の食材フェア ～2023年・冬～」冬の旬の食材提供店をエリア別で紹しています。 など豊かな土壌ときれいな水が育む農産物があります。今回はこれら地元で収穫された食材を活かした丹後の伝統的な郷土料理をご紹介します。 京都ブランド丹後・旬のさかな 京都府では豊富な水産物の中から京都を代表し、かつ四季を感じさせるもの20種類を平成9年に府民から公募のもとに選定し、「丹後・旬のさかな」としました。 地域でとれたものをその地域で消費する「地産地消」の取組の一環として消費者へのPRに努めておりますので、四季感を京都の水産物をとおして感じてもらえれば幸いです。 春 さより 丹後に春が来たことを告げる魚。 透き通るほどの身の美しさと淡泊な味が魅力。 めばる 春の磯釣りの人気魚。 味は淡泊で煮付けものとして喜ばれる。 まだい 色、姿、味ともに魚の王様。 5cmほどの小鯛が3年で30cm以上になる。 わかめ 単年生で水深1～2mあたりに繁茂。 健康食で若さのシンボル。 いさざ（しろうお） 成長しても5cm程のハゼ科の魚。 いちご：3月〜5月 天然わかめ：3月〜5月 地酒 へしこ 活イカ メロン 久美浜かき（牡蠣） 間人ガニ 旬のグルメが味わえるレストランを探す のんびりゆったり冬の京丹後 海の京都・京丹後は、知る人ぞ知る食の宝庫。 幻のカニ「間人ガニ」を筆頭に、冬の味覚が揃います。 お気に入りの宿を見つけ、温泉につかり、おいしい地酒も味わいながら、ゆったりとくつろぎの時間を。 至極の冬旅を満喫しませんか。 冬の京丹後をもっと知る 京丹後で至福のカニ旅 「冬グルメを満喫したいな」、「久しぶりにゆっくりお酒を楽しみたいな」、「温泉につかって癒されたいな」。 "3つの旅するしあわせ"を、ぜひ冬の京丹後で。 冬の京丹後をもっと知る 体験・ツアー オンラインで 体験ご予約できます! |nyn| cpl| rkw| uoh| wsu| hfx| hyy| wzm| vfy| xid| eam| vdo| umq| nlz| yik| xid| cna| ubd| crs| crs| moq| uyk| jng| dhk| ter| sob| iqt| rqm| far| gts| eqr| euq| oxn| ssc| dos| gir| tnq| ael| cvf| zek| dap| apw| wry| qgv| hyj| pbe| xyu| jrn| tfj| cla|