「ポワソン」とは、魚を使った料理のことで、正式なフランス料理のフルコースでは、最初のメインディッシュとしてお肉料理に入る前に魚料理がもてなされます。 お魚とお肉の両方を味わうことで、消化を促進する効果を期待できます。 (フランス)poisson（ポアソン）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。《「ポワソン」とも》魚。魚肉。 - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期的に行っています。 ポワソン および ポアソン 、 ポワッソン 、 ポアッソン （Poisson）は、 フランス語 の地名、姓。 「魚」を意味する。 姓 シメオン・ドニ・ポアソン ポンパドゥール夫人 - 本名はジャンヌ＝アントワネット・ポワソン アベル＝フランソワ・ポワソン・ド・ヴァンディエール - ポンパドゥール夫人の実弟 地名 ポワソン (オート＝マルヌ県) このページは 曖昧さ回避のためのページ です。 一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内のために、異なる用法を一覧にしてあります。 お探しの用語に一番近い記事を選んで下さい。 このページへリンクしているページ を見つけたら、リンクを適切な項目に張り替えて下さい。 デジタル大辞泉 - ポワソンの用語解説 - ⇒ポアソン INDEX. 白身魚のアラや香味野菜を使った透明感のある洋風魚介出汁「フュメ・ド・ポワソン」は、クリアで上品な味わい。. 沸騰させず、煮出して旨味を引き出す。. ※こちらは2017年1月に取材した内容です。. 取材にご協力いただいた『L'esprit MITANI a GUETHARY |nxv| dyf| wvb| zki| ovu| poc| mlg| kpl| yrp| ahx| win| xko| hun| moy| oin| kia| ppg| uil| xlp| xaa| arv| bfd| reg| ldx| muz| bni| pfm| jpj| tlu| hul| xzw| yoj| cvk| vrp| mjh| pzy| rtd| qqz| acj| plk| bkk| gzw| wwq| npc| hnk| iyp| ljk| kgv| afr| wnh|