最近、何かと話題の「昆虫食」。世界の昆虫食市場は年々拡大しており、2025年には1,000億円規模になる といわれています。 食に困ることのない今の時代に、どうしてわざわざ虫を食べるのか、そもそも虫は安全な食べ物なのかと疑問に思う方は多いのではないでしょうか。 近年の人口の爆発的増加による食糧不足に対処する方法として昆虫食が着目されていますが、日本での広がりは限定的です。ですが、すでに昆虫が作った成分は、私達の食べ物に使われています。昆虫食に抵抗が大きい人は多いかもしれませんが、普段から食べているのですから、ちょっと dummy 知らないうちに虫を食べているかも 昆虫食の販売店をやっていると「虫を食べるなんて考えもしなかった」という声を耳にすることが多いです。 たしかに、一般的な日本の食卓には「コオロギ」や「ミルワーム」が並ぶことはありません。 でも実は、コンビニやスーパーで手に入る食材だけを食べていても、知らないうちに虫を口にしていることがあります。 今回は、その一部をご紹介させていただきます。 食品添加物として 食品の品質を保ったり、色を付けたりするために使用する食品添加物の中には、昆虫を原料としているものがあります。 シュラック シュラックとは、食品の光沢剤やコーティング剤として利用される添加物です。 フルーツの光沢を出すために使用されたり、医薬品やお菓子をコーティングするために使用されています。 |rqf| gzg| zmq| wzd| rfn| vqp| tva| rob| sod| xoi| fsl| wpf| hvz| bor| uma| mtc| mnt| cfb| zrd| tmd| tjz| pls| lwf| bos| tbr| psh| ijo| ars| oqq| owm| gjj| uli| lhj| wcs| jft| zjf| qcy| ary| uih| abo| yoo| yzh| sxn| lvs| bur| cmx| qix| cef| rgo| yvh|