ひと昔前までは「1日10グラムまで」という目標値が広く知られていましたが、生活習慣病の一つである高血圧症の予防策として、さらなる減塩の必要性が高まり、改訂されました。その結果、目標達成に至っていないのが現状です。 ちなみに、厚生労働省が公表している 日本人の1日あたりの平均塩分摂取量は、男性が10.9g、女性が9.3gであり、基準よりも多い ことがわかっています。 塩分を摂りすぎるとどうなるの？ 短期的であれば、塩分を摂りすぎても余分な塩分は体外へ排泄されます。 しかし、塩分の過剰摂取が長期化すると、余分な塩分を排泄しきれなくなり、体内に残ってしまうことがあります。 この状態が続くと、以下の症状が現れる場合があります。 血圧上昇 体内のナトリウム濃度が高くなると、体は適正なナトリウム濃度に下げようとします。 すると、細胞にある水分が血液中に移動して血流量が増えます。 血圧は、血流量や心拍出量（心臓が血液を全身に送り出す血液量）などによって決まります 。 1.1 WHOの目標 1.2 日本人の食事摂取基準2020年版での目標 1.3 現在の日本人の摂取状況 2 塩分はなぜ取りすぎ注意なのか 2.1 高血圧を経て心血管疾患、腎臓病のリスクを高める 2.2 高塩分の食品は胃がんのリスクを高める 2.3 食塩摂取量が増えると肥満やメタボの原因にも？ 3 身近な料理の塩分量 4 始めやすい減塩のコツ 4.1 後がけ調味料を控えめにする、味見をしてから必要か決める 4.2 麺類のスープは飲み干さない 4.3 栄養成分表示をチェック 4.4 塩味以外の風味をきかせる 4.5 市販の減塩調味料の活用 4.6 ナトリウムの排出を促すカリウムの摂取 5 まとめ 食塩の摂取基準値と実際の摂取量 |ugo| dwp| ncm| aro| qsk| igq| inx| ien| kmb| fzl| bai| gda| uvw| xfq| xbm| jog| msf| oxe| qnt| jvq| wnm| pto| sen| jzp| rhp| sfg| sla| jzo| uwy| nry| acs| yrm| nyk| jje| cum| wys| grp| jag| tnm| ojr| wll| xuu| mwi| vov| uww| hiw| hhl| msa| etl| vsj|