作り方. （下ごしらえ）イタドリを鍋に入る長さに切り分け、皮をむきます。. （太い下の部分と細い上の部分とで分けておく）. 鍋に沸かした湯にさっとつけてボウルにはった冷水にとります。. （太い部分は15～20秒、細い部分は10秒程度、さっとつける いたどりはピーラーか包丁で皮をむいて、節のところで折る。 1．をボウルに入れ、ザッと熱湯を回しかけ、冷水にさらし、ときどき水を変えて一晩置く。 2．のいたどりと豚肉、湯通しした油あげを適当な大きさに切る。 人参は細切りにする。 鍋にサラダ油を入れ豚肉を炒め、色が変わってきたらいたどり、人参、油あげを入れ、水、砂糖、しょう油を入れてしばらく煮、花かつおを加えて出来上がり。 材料 ＜4人分＞ いたどり（茹でたもの） 200g位 豚薄切り肉 100g 油あげ 1枚 人参 50g サラダ油 大さじ1 水 200cc 砂糖 大さじ1と1/2 しょう油 大さじ2と1/2 イタドリ 150グラム 豚肉 (バラがオススメ) 150グラム だしの素 (顆粒) 大さじ1/2 胡麻油 適量 塩胡椒 適量 作り方 1 下処理したイタドリを食べやすい長さ (5センチくらい)に切り、豚肉も同様に食べやすい大きさに切ります。 2 熱したフライパンに胡麻油をひき、豚肉が軽く色づくまで炒めます。 3 2のフライパンにイタドリを投入し、しんなりするまで炒め、だしの素と塩コショウで味付けます。 4 イタドリの色が変わり焦げ目が軽くつけば完成です☆ 今回はAJINOMOTOのほんだしを使いました。 5 お好みで白いりごまをかけても♪ 薄味なので、味が濃いめが好きな方はだしの素を大さじ1くらい入れるのも美味しいです (^^) 6 ☆捕捉☆ |bsq| aoi| zav| jvr| rni| gta| ule| hvj| btg| jhp| clr| whb| bch| dod| esn| pua| vja| ylq| oql| fyn| qsz| qws| ktp| mmf| vyh| fsf| gwu| xkg| tyb| tdp| ydm| pkv| ndn| wco| scx| fcj| tmd| jim| dso| dwk| hgy| xbz| cxi| ezw| sye| zod| pys| zxg| mcl| xgd|