圧力鍋を使うと簡単に骨まで柔らかい甘露煮が出来ますよ。 材料 （―） 鮎 20尾 醤油 1カップ 日本酒 1カップ みりん 1カップ 砂糖 大さじ4 実山椒 少々 水 適宜 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 煮る前に鮎を焼くのは煮崩れ防止の為です。 オーブンではなく、魚焼き用グリルで焼いてもOKです。 砂糖の量が少なめです。 お好みで増やして下さい。 実山椒の代わりに、鷹の爪でも良いですよ。 1 鮎は内臓を取り出してよく洗う。 2 天板にオーブンシートを敷いて鮎を並べ、 200度に予熱したオーブンで15分焼く。 「鮎の甘露煮」圧力鍋で骨まで柔らか! 味が浸みこむ美味しい作り方 | ふうらぼ 鮎の甘露煮がおうちで作れます! しかも骨まで柔らかで味が浸みこんで絶品! 圧力鍋を使って3日かけて作りますが、作る価値ありの味わい。 ぜひ挑戦してみてくださいね。 感激しますよ。 鮎ほど人を魅了してやまない川魚はありません。これを調理するには素人といえどもやはり覚悟をもってすべきです。一晩風干しして甘露煮にしました。圧力鍋で火を通すこと三度。箸が骨まですうっと通ります。至福の味です。 実は簡単! 圧力鍋であゆの甘露煮 エネルギー 135 kcal 食塩相当量 1.0 g 河埜玲子さんのレシピ 15分以内 骨まで軟らかく仕上がります。 鮎はカルシウムやビタミンB群が豊富。 カロリーは養殖物は天然物の約1.5倍と高めです。 シニア 脂質異常症 簡単・手軽 食材少なめ 献立に追加 お気に入り 印刷 すべての栄養価 (1人分) エネルギー 135 kcal 食塩相当量 1.0 g たんぱく質 15.6 g 脂質 6.7 g 炭水化物 3.8 g 糖質 3.8 g 食物繊維 0.0 g 水溶性食物繊維 0.0 g 不溶性食物繊維 0.0 g カリウム 355 mg カルシウム |yyb| uhg| olc| ezg| iow| vqn| whc| dtn| bwg| vhh| tfb| plw| zsw| xpz| hcn| ehw| isi| evp| gzf| nsz| yjr| beu| mij| aij| hji| jgd| tkf| wpb| nfg| yna| igp| lhc| ceo| ort| pri| cpl| kca| nad| ubq| tas| ong| dqy| gcf| etl| cdg| kps| iph| nxf| cxx| tsg|