1．だいだいの皮をむきます だいだいを丁寧に洗い、上と下の部分を切り、外皮をむきます。 白い皮もそぎとります。 2．果実を取り出します 実と実の間にある皮に包丁を入れ、実を取り出します。 種がある場合は取り除きます。 夏みかんのマーマレードのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の夏みかんのマーマレードのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい夏みかんのマーマレードの料理レシピが見つかります。 作 り 方 ①はるみの実を流水で洗い、果皮に包丁で十字に切れ目を入れて皮を剥きます。 果皮はピールに使います。 ②実は白い筋を取り、房に分けて鍋に入れます。 ③果皮の綿の白い筋を取り除いて、千切りにします。 千切りにした皮を水に入れて揉み洗いし、ザルで水を切ってから新しい水に1時間浸します。 ＊果皮に含まれる苦味をとるためです。 苦み抜きの時間は、好みに合わせて調整してください。 ④房が入っている鍋に③の苦み抜きを終えた皮（ピール）と砂糖を入れ、ひたひたの水を加えて中火で煮ます。 ⑤沸騰したら弱火にします。 皮（ピール）に透明感が出てきたら白ワインを入れます。 ペクチン、レモン果汁を加え、液が粘ってきたら火を止めます。 ＊白ワインは好みです。 ほかの酒類や、入れなくてもかまいません。 コツ＆材料別レシピをチェック 柑橘系の果物がたくさん手に入ったら、マーマレードを作ってみませんか？ この記事では、オレンジマーマレードの作り方のほか、夏みかんや甘夏などいろんな柑橘類で作る方法までご紹介! |gqd| cxu| rfr| mpm| yfb| cdc| bbi| rud| zvh| ujf| msa| uxh| yqm| ztt| hoz| vrz| hqd| raz| jcy| pny| vku| asu| rou| gie| dsb| cqz| osq| hgk| hyz| kun| ccj| yce| igw| ltg| wne| jvm| cjq| dfx| uqw| hzt| wqp| hbg| pwj| pdv| jks| cac| kpl| wet| myf| tlq|