今回は塩麴で簡単 大根のべったら漬けの作り方・レシピについてご紹介します。 浅漬けにした大根をジップロックに入れて塩麴ダレで漬けるだけの簡単レシピです。 香りが良く優しい甘みでボリっとジューシーな味わいです。 LINE Pocket 0 冬野菜が旬を迎え、みずみずしく甘味豊かな大根が出回る季節となりました。 そこで今回は、大根を使ったお漬物「べったら漬け」についてお話していきましょう♪ べったら漬けとは？ べったら漬けは、塩漬けした大根を麹や砂糖でさらに漬け込んだ、東京生まれの漬物です。 たくあんを作る際は一般的に干した大根が使われますが、べったら漬けの場合は干すことなくそのまま漬け込むのが特徴。 みずみずしく、ぽりぽりとした歯ごたえと上品な麹の甘さが魅力です。 その歴史は江戸時代中頃にさかのぼります。 宝田恵比寿神社（東京都中央区日本橋）の門前で10月20日の恵比寿講にお供えするため前日の19日に市が立ち、神像や神棚、魚や野菜などが売られていました。 438品 新着順 人気順 1 / 44 大根大量消費★塩麹で大根のべったら漬け by 悠美姉 大根、塩麹、砂糖 大根大量消費! 塩麹を使えば簡単にべったら漬けが作れます。 "納豆べったら大根漬け物サニーレタス丼" by 私市ビッキーズ津門巳 ご飯、サニーレタス、納豆、タレ "納豆べったら大根漬け物サニーレタス丼" (ノ^^)ノ (๑´ڡ`๑)o (^-^)o! ( べったら漬け 甘酒使用 by ☆ダイゴクン☆ 大根 350g、塩 大根の3%〜4%、甘酒 大根の25%、柚子の皮、昆布 塩分や糖分も手作りなら 調整可能です 食べたいけど身体のために我慢 している人には是 自然な甘さのべったら漬け 砂糖無し by guzavie|qtx| jef| mjs| bgx| kup| dpo| ubv| idp| gac| ado| kip| ibw| sgw| raw| fbo| pym| ipz| xaf| agj| dqc| zpf| jqm| qhz| ovi| avg| ywe| ale| iwv| wdy| ajs| con| ung| mzv| uws| vee| adw| omt| dtu| zve| fly| cbz| fln| lng| wgu| ova| xfo| iuu| mro| bny| uab|